Рецепт Тунец в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец в духовке

Тунец (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 23.4% 260 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.8% 1057 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3982 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.298 мг 1.5 мг 19.9% 12.1% 503 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 8.5% 717 г
Витамин В4, холин 75.13 мг 500 мг 15% 9.1% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 14% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.82 мг 2 мг 41% 24.9% 244 г
Витамин В9, фолаты 4.987 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8021 г
Витамин В12, кобаламин 11.268 мкг 3 мкг 375.6% 228.5% 27 г
Витамин D, кальциферол 6.588 мкг 10 мкг 65.9% 40.1% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 0.9% 6494 г
Витамин РР, НЭ 17.3117 мг 20 мг 86.6% 52.7% 116 г
Ниацин 11.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.55 мг 2500 мг 16.2% 9.9% 618 г
Кальций, Ca 37.01 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2702 г
Магний, Mg 36.23 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Натрий, Na 80.84 мг 1300 мг 6.2% 3.8% 1608 г
Сера, S 227.01 мг 1000 мг 22.7% 13.8% 441 г
Фосфор, P 352.7 мг 800 мг 44.1% 26.8% 227 г
Хлор, Cl 172.47 мг 2300 мг 7.5% 4.6% 1334 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 4% 1523 г
Йод, I 28.57 мкг 150 мкг 19% 11.6% 525 г
Кобальт, Co 47.273 мкг 10 мкг 472.7% 287.5% 21 г
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 4.7% 1302 г
Медь, Cu 121.69 мкг 1000 мкг 12.2% 7.4% 822 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 4.1% 1481 г
Никель, Ni 7.091 мкг ~
Селен, Se 33.662 мкг 55 мкг 61.2% 37.2% 163 г
Фтор, F 118.18 мкг 4000 мкг 3% 1.8% 3385 г
Хром, Cr 106.36 мкг 50 мкг 212.7% 129.4% 47 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 4.3% 1409 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.299 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.6%
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.208 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.052 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.286 г ~

Энергетическая ценность Тунец в духовке составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ В ДУХОВКЕ

Тунец в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 15 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 41 %, витамином B12 - 375,6 %, витамином D - 65,9 %, витамином PP - 86,6 %, калием - 16,2 %, фосфором - 44,1 %, йодом - 19 %, кобальтом - 472,7 %, медью - 12,2 %, селеном - 61,2 %, хромом - 212,7 %

Чем полезен Тунец в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец в духовке, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты