Рецепт Капуста с грибами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами тушеная

Капуста белокочанная 792 г
Шампиньоны 757 г
Лук репчатый 153 г
Морковь 85 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 35 г
Вода 210 г
Томатная Паста [Помидорка] 35 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Перец сладкий красный 194 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.7% 3455 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.9% 3294 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4% 6636 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 25.1% 1053 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.6% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.4 мкг 900 мкг 13.2% 34.8% 760 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 35.6% 741 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 10.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 24% 1098 г
Витамин В4, холин 11.52 мг 500 мг 2.3% 6.1% 4340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 35.6% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 14.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 18.78 мкг 400 мкг 4.7% 12.4% 2130 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 2.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 42.57 мг 90 мг 47.3% 124.8% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 1.3% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 4.5% 5859 г
Витамин Н, биотин 4.803 мкг 50 мкг 9.6% 25.3% 1041 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 54.1% 488 г
Витамин РР, НЭ 2.1028 мг 20 мг 10.5% 27.7% 951 г
Ниацин 1.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.06 мг 2500 мг 12.5% 33% 801 г
Кальций, Ca 21.19 мг 1000 мг 2.1% 5.5% 4719 г
Кремний, Si 20.22 мг 30 мг 67.4% 177.8% 148 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 9.8% 2732 г
Натрий, Na 7.2 мг 1300 мг 0.6% 1.6% 18056 г
Сера, S 24.68 мг 1000 мг 2.5% 6.6% 4052 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 17.4% 1527 г
Хлор, Cl 31.64 мг 2300 мг 1.4% 3.7% 7269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.4 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 7.7% 3502 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 12.1% 2183 г
Кобальт, Co 6.632 мкг 10 мкг 66.3% 174.9% 151 г
Литий, Li 11.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 19% 1394 г
Медь, Cu 195.91 мкг 1000 мкг 19.6% 51.7% 510 г
Молибден, Mo 6.012 мкг 70 мкг 8.6% 22.7% 1164 г
Никель, Ni 7.147 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 7.585 мкг 55 мкг 13.8% 36.4% 725 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 16.36 мкг ~
Фтор, F 21.91 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18257 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 34.8% 759 г
Цинк, Zn 0.3238 мг 12 мг 2.7% 7.1% 3706 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.421 г min 16.8 г 2.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами тушеная составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ ТУШЕНАЯ

Капуста с грибами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 47,3 %, витамином K - 20,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 67,4 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 19,6 %, селеном - 13,8 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Капуста с грибами тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами тушеная, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты