Рецепт Оливье с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с рыбой

Кижуч 100 г
Яблоко Гренни Смит 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.6% 1188 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.8% 1436 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2755 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.2 мкг 900 мкг 45.2% 56.8% 221 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 2.015 мг 5 мг 40.3% 50.6% 248 г
бета Криптоксантин 0.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 11.6% 1084 г
Витамин В4, холин 83.74 мг 500 мг 16.7% 21% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 13.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 3.811 мкг 400 мкг 1% 1.3% 10496 г
Витамин В12, кобаламин 0.602 мкг 3 мкг 20.1% 25.3% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 2.1% 5960 г
Витамин D, кальциферол 1.599 мкг 10 мкг 16% 20.1% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3.6% 3432 г
Витамин Н, биотин 5.803 мкг 50 мкг 11.6% 14.6% 862 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.9237 мг 20 мг 9.6% 12.1% 1040 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.94 мг 2500 мг 7.2% 9% 1389 г
Кальций, Ca 30.35 мг 1000 мг 3% 3.8% 3295 г
Кремний, Si 11.648 мг 30 мг 38.8% 48.7% 258 г
Магний, Mg 16.32 мг 400 мг 4.1% 5.2% 2451 г
Натрий, Na 472.62 мг 1300 мг 36.4% 45.7% 275 г
Сера, S 76.97 мг 1000 мг 7.7% 9.7% 1299 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 14.7% 854 г
Хлор, Cl 722.85 мг 2300 мг 31.4% 39.4% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 7.3% 1724 г
Йод, I 11.07 мкг 150 мкг 7.4% 9.3% 1355 г
Кобальт, Co 5.357 мкг 10 мкг 53.6% 67.3% 187 г
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 2.8% 4619 г
Медь, Cu 53.92 мкг 1000 мкг 5.4% 6.8% 1855 г
Молибден, Mo 3.533 мкг 70 мкг 5% 6.3% 1981 г
Никель, Ni 0.662 мкг ~
Селен, Se 12.897 мкг 55 мкг 23.4% 29.4% 426 г
Фтор, F 62.82 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6367 г
Хром, Cr 7.53 мкг 50 мкг 15.1% 19% 664 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 10.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.8%

Энергетическая ценность Оливье с рыбой составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С РЫБОЙ

Оливье с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 40,3 %, холином - 16,7 %, витамином B12 - 20,1 %, витамином D - 16 %, витамином H - 11,6 %, кремнием - 38,8 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 31,4 %, кобальтом - 53,6 %, селеном - 23,4 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Оливье с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с рыбой, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты