Рецепт Картошка под мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка под мясом

Картофель отварной по 1-206 660 г
Лук репчатый 220 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 340 г
Ананас 220 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка под мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.4% 916 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4% 2355 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.7% 3529 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 10.9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 8.4% 1139 г
Витамин В4, холин 23.85 мг 500 мг 4.8% 4.6% 2096 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 8.5% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 12.9% 741 г
Витамин В9, фолаты 6.95 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5755 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 7.9% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 8.94 мг 90 мг 9.9% 9.4% 1007 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 1% 9804 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14124 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.9296 мг 20 мг 14.6% 13.9% 683 г
Ниацин 0.543 мг ~
Бетаин 1.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.89 мг 2500 мг 13.4% 12.8% 744 г
Кальций, Ca 113.04 мг 1000 мг 11.3% 10.8% 885 г
Кремний, Si 13.475 мг 30 мг 44.9% 42.8% 223 г
Магний, Mg 22.96 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1742 г
Натрий, Na 165.39 мг 1300 мг 12.7% 12.1% 786 г
Сера, S 89.01 мг 1000 мг 8.9% 8.5% 1123 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 16.1% 591 г
Хлор, Cl 179.5 мг 2300 мг 7.8% 7.4% 1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 27.8 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 9.8% 970 г
Литий, Li 0.413 мкг ~
Марганец, Mn 0.2138 мг 2 мг 10.7% 10.2% 935 г
Медь, Cu 117.23 мкг 1000 мкг 11.7% 11.2% 853 г
Молибден, Mo 1.361 мкг 70 мкг 1.9% 1.8% 5143 г
Никель, Ni 3.163 мкг ~
Рубидий, Rb 74.1 мкг ~
Селен, Se 7.011 мкг 55 мкг 12.7% 12.1% 784 г
Стронций, Sr 12.38 мкг ~
Фтор, F 4.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82645 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3030 г
Цинк, Zn 1.4205 мг 12 мг 11.8% 11.2% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.056 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 1.611 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.264 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картошка под мясом составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПОД МЯСОМ

Картошка под мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 13,4 %, кальцием - 11,3 %, кремнием - 44,9 %, фосфором - 16,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 12,7 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Картошка под мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка под мясом, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка под мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты