Рецепт Котлетки из окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из окорочка

Куриный окорочок (Жарка) 1970 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Манная крупа (Жарка) 102 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хлеб Бородинский на ржаной закваске 30 г
Хлебушек Облачко 33 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 13.4% 342 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.2% 500 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.5% 3129 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.2% 3879 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В4, холин 2.12 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 2.021 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19792 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 5.3% 860 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24155 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5318 мг 20 мг 17.7% 8.1% 566 г
Ниацин 3.336 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.99 мг 2500 мг 11.8% 5.4% 850 г
Кальций, Ca 27.97 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3575 г
Кремний, Si 0.861 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3484 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1619 г
Натрий, Na 289.87 мг 1300 мг 22.3% 10.2% 448 г
Сера, S 229.03 мг 1000 мг 22.9% 10.5% 437 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 9.6% 481 г
Хлор, Cl 420.01 мг 2300 мг 18.3% 8.4% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 7.3 мкг ~
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 4.9% 931 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5172 г
Кобальт, Co 10.744 мкг 10 мкг 107.4% 49.4% 93 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 2.3% 1969 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 5% 923 г
Молибден, Mo 13.619 мкг 70 мкг 19.5% 9% 514 г
Никель, Ni 1.048 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 10700 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 102.95 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3885 г
Хром, Cr 21.27 мкг 50 мкг 42.5% 19.5% 235 г
Цинк, Zn 1.7914 мг 12 мг 14.9% 6.8% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 2.191 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 0.854 г ~
Изолейцин 1.178 г ~
Лейцин 2.122 г ~
Лизин 2.703 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.924 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.975 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.5 г ~
Аспарагиновая кислота 2.147 г ~
Гидроксипролин 0.221 г ~
Глицин 1.523 г ~
Глутаминовая кислота 3.675 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 0.861 г ~
Цистеин 0.436 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 7.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.993 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.104 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.766 г min 16.8 г 28.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.459 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.779 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из окорочка составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.6 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ОКОРОЧКА

Котлетки из окорочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,6 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 107,4 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 42,5 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлетки из окорочка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из окорочка, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из окорочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги