Рецепт Курица в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в томатном соусе

Курица, цыплята-бройлеры, потроха 750 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 145 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 350 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Сахар песок 10 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Мускатный орех, молотый 2 г
Чили, порошок 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.2 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1475 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 12.1% 724 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.6% 1018 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1695.9 мкг 900 мкг 188.4% 165% 53 г
Ретинол 1.459 мг ~
альфа Каротин 4.867 мкг ~
бета Каротин 1.482 мг 5 мг 29.6% 25.9% 337 г
бета Криптоксантин 21.509 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.568 мг 1.8 мг 31.6% 27.7% 317 г
Витамин В4, холин 3.06 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16340 г
Витамин В5, пантотеновая 1.837 мг 5 мг 36.7% 32.1% 272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 12.3% 714 г
Витамин В9, фолаты 192.041 мкг 400 мкг 48% 42% 208 г
Витамин В12, кобаламин 6.265 мкг 3 мкг 208.8% 182.8% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 13 мг 90 мг 14.4% 12.6% 692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.531 мг 15 мг 10.2% 8.9% 980 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 6.2% 1412 г
Витамин РР, НЭ 4.0548 мг 20 мг 20.3% 17.8% 493 г
Ниацин 0.274 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.97 мг 2500 мг 10.4% 9.1% 962 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 1.8% 5118 г
Кремний, Si 4.283 мг 30 мг 14.3% 12.5% 700 г
Магний, Mg 18.05 мг 400 мг 4.5% 3.9% 2216 г
Натрий, Na 195.62 мг 1300 мг 15% 13.1% 665 г
Сера, S 111.99 мг 1000 мг 11.2% 9.8% 893 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 14.5% 603 г
Хлор, Cl 247.23 мг 2300 мг 10.7% 9.4% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.5 мкг ~
Бор, B 65.6 мкг ~
Ванадий, V 9.6 мкг ~
Железо, Fe 3.675 мг 18 мг 20.4% 17.9% 490 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 2.776 мкг 10 мкг 27.8% 24.3% 360 г
Литий, Li 7.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.2112 мг 2 мг 10.6% 9.3% 947 г
Медь, Cu 199.64 мкг 1000 мкг 20% 17.5% 501 г
Молибден, Mo 4.864 мкг 70 мкг 6.9% 6% 1439 г
Никель, Ni 3.98 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 30.727 мкг 55 мкг 55.9% 48.9% 179 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 13.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30604 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2632 г
Цинк, Zn 2.0596 мг 12 мг 17.2% 15.1% 583 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.503 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.73 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 44.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.865 мг ~
Стигмастерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 5.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
18:0 Стеариновая 0.38 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.534 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица в томатном соусе составляет 114,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Курица в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 188,4 %, бэта-каротином - 29,6 %, витамином B2 - 31,6 %, витамином B5 - 36,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 48 %, витамином B12 - 208,8 %, витамином C - 14,4 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 16,6 %, железом - 20,4 %, кобальтом - 27,8 %, медью - 20 %, селеном - 55,9 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Курица в томатном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в томатном соусе, калорийность 114,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы