Рецепт Сердечки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки со сметаной

Сердечки куриные 400 г
Морковь 70 г
Яблоко без кожуры 50 г
Сметана 20% жирности 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 8.2% 472 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13.4% 289 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 379.3 мкг 900 мкг 42.1% 16.3% 237 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 2.11 мг 5 мг 42.2% 16.3% 237 г
бета Криптоксантин 1.625 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4.4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.758 мг 1.8 мг 42.1% 16.3% 237 г
Витамин В4, холин 7.93 мг 500 мг 1.6% 0.6% 6305 г
Витамин В5, пантотеновая 2.651 мг 5 мг 53% 20.5% 189 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 7.7% 506 г
Витамин В9, фолаты 74.513 мкг 400 мкг 18.6% 7.2% 537 г
Витамин В12, кобаламин 7.346 мкг 3 мкг 244.9% 94.8% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 2% 1952 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.426 мг 15 мг 22.8% 8.8% 438 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8264 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.1619 мг 20 мг 25.8% 10% 387 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.88 мг 2500 мг 9.4% 3.6% 1060 г
Кальций, Ca 28.1 мг 1000 мг 2.8% 1.1% 3559 г
Кремний, Si 4.375 мг 30 мг 14.6% 5.7% 686 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 2.2% 1728 г
Натрий, Na 82.05 мг 1300 мг 6.3% 2.4% 1584 г
Сера, S 160.01 мг 1000 мг 16% 6.2% 625 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 9.5% 409 г
Хлор, Cl 20.02 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 17.33 мкг ~
Железо, Fe 6.116 мг 18 мг 34% 13.2% 294 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Кобальт, Co 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2584 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1549 г
Медь, Cu 366.5 мкг 1000 мкг 36.7% 14.2% 273 г
Молибден, Mo 4.125 мкг 70 мкг 5.9% 2.3% 1697 г
Никель, Ni 1.05 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 4.368 мкг 55 мкг 7.9% 3.1% 1259 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34043 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Цинк, Zn 6.6988 мг 12 мг 55.8% 21.6% 179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.005 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.311 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.545 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.352 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.917 г ~
18:0 Стеариновая 1.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.914 г min 16.8 г 29.3% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.758 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.706 г от 11.2 до 20.6 г 68.8% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.399 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.72 г ~

Энергетическая ценность Сердечки со сметаной составляет 258,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ СО СМЕТАНОЙ

Сердечки со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,1 %, бэта-каротином - 42,2 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 42,1 %, витамином B5 - 53 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B9 - 18,6 %, витамином B12 - 244,9 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 25,8 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 24,5 %, железом - 34 %, медью - 36,7 %, цинком - 55,8 %

Чем полезен Сердечки со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки со сметаной, калорийность 258,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги