Рецепт Кртофан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кртофан

Картофель (Жарка) 850 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Жир свиной топленый 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кртофан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.8% 2621 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 5.4% 1856 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.5% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 2.7% 3659 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.3% 1593 г
Витамин В4, холин 19.34 мг 500 мг 3.9% 3.9% 2585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 8.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 5.556 мкг 400 мкг 1.4% 1.4% 7199 г
Витамин В12, кобаламин 0.207 мкг 3 мкг 6.9% 6.9% 1449 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 7.7% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1% 9554 г
Витамин Н, биотин 1.826 мкг 50 мкг 3.7% 3.7% 2738 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.6382 мг 20 мг 8.2% 8.2% 1221 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.46 мг 2500 мг 14.1% 14.1% 711 г
Кальций, Ca 67.85 мг 1000 мг 6.8% 6.8% 1474 г
Кремний, Si 22.817 мг 30 мг 76.1% 76.2% 131 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 4.6% 2153 г
Натрий, Na 157.24 мг 1300 мг 12.1% 12.1% 827 г
Сера, S 40.96 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2441 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 10% 1005 г
Хлор, Cl 284.37 мг 2300 мг 12.4% 12.4% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 438.6 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 67.01 мкг ~
Железо, Fe 0.51 мг 18 мг 2.8% 2.8% 3529 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 4.2% 2370 г
Кобальт, Co 3.076 мкг 10 мкг 30.8% 30.8% 325 г
Литий, Li 34.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2092 г
Медь, Cu 81.66 мкг 1000 мкг 8.2% 8.2% 1225 г
Молибден, Mo 6.501 мкг 70 мкг 9.3% 9.3% 1077 г
Никель, Ni 2.447 мкг ~
Олово, Sn 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 256.3 мкг ~
Селен, Se 1.157 мкг 55 мкг 2.1% 2.1% 4754 г
Стронций, Sr 12.81 мкг ~
Фтор, F 25.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15540 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 11.3% 885 г
Цинк, Zn 0.4682 мг 12 мг 3.9% 3.9% 2563 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.938 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 1.677 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.025 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.591 г min 16.8 г 9.5% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Кртофан составляет 99,9 кКал.

  • Порция = 252 гр (251.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРТОФАН

Кртофан богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,1 %, кремнием - 76,1 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 30,8 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Кртофан

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кртофан, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кртофан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы