Рецепт окорочок жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорочок жареный

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 835 г
Способ приготовления

Масло не добавляла совсем. Своего жира хватает.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорочок жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 31.3 г 76 г 41.2% 22.2% 243 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.4% 848 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3574 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 3.8% 1426 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.4% 837 г
Витамин РР, НЭ 12.3684 мг 20 мг 61.8% 33.3% 162 г
Ниацин 5.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.05 мг 2500 мг 14.3% 7.7% 700 г
Кальций, Ca 23.74 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4212 г
Магний, Mg 24.62 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1625 г
Натрий, Na 56.35 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2307 г
Сера, S 336.21 мг 1000 мг 33.6% 18.1% 297 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 11.7% 458 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.462 мг 18 мг 13.7% 7.4% 731 г
Кобальт, Co 15.784 мкг 10 мкг 157.8% 84.9% 63 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4219 г
Медь, Cu 142.06 мкг 1000 мкг 14.2% 7.6% 704 г
Молибден, Mo 25.255 мкг 70 мкг 36.1% 19.4% 277 г
Хром, Cr 44.2 мкг 50 мкг 88.4% 47.6% 113 г
Цинк, Zn 2.6834 мг 12 мг 22.4% 12.1% 447 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2891.72 г ~
Валин 1.642 г ~
Гистидин* 1.137 г ~
Изолейцин 1.547 г ~
Лейцин 2.794 г ~
Лизин 3.63 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 1.215 г ~
Треонин 1.515 г ~
Триптофан 0.537 г ~
Фенилаланин 1.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.589 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.989 г ~
Аспарагиновая кислота 2856.994 г ~
Гидроксипролин 0.3 г ~
Глицин 2.02 г ~
Глутаминовая кислота 4.641 г ~
Пролин 1.784 г ~
Серин 1.484 г ~
Тирозин 1.137 г ~
Цистеин 0.568 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.757 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.963 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.139 г min 16.8 г 54.4% 29.3%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.484 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.573 г от 11.2 до 20.6 г 23% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.415 г ~

Энергетическая ценность окорочок жареный составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.8 кКал -%
Белки 31.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧОК ЖАРЕНЫЙ

окорочок жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином PP - 61,8 %, калием - 14,3 %, фосфором - 21,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 157,8 %, медью - 14,2 %, молибденом - 36,1 %, хромом - 88,4 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен окорочок жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорочок жареный, калорийность 185,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочок жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты