Рецепт Курица (грудка) в устричном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица (грудка) в устричном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Капуста Китайская [Окей] 160 г
Подсолнечное масло 20 г
Устричный Соус [Santa Maria] 30 г
Крахмал картофельный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица (грудка) в устричном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.7% 475 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.1% 1366 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 19149 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В4, холин 55.04 мг 500 мг 11% 9.2% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.977 мг 5 мг 19.5% 16.3% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 20.8% 402 г
Витамин В9, фолаты 5.007 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7989 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.647 мг 15 мг 11% 9.2% 911 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.0829 мг 20 мг 25.4% 21.3% 393 г
Ниацин 7.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.44 мг 2500 мг 8.9% 7.4% 1119 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 0.8% 9950 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 2.2% 3922 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 12.6% 667 г
Натрий, Na 38.97 мг 1300 мг 3% 2.5% 3336 г
Сера, S 158.73 мг 1000 мг 15.9% 13.3% 630 г
Фосфор, P 119.1 мг 800 мг 14.9% 12.5% 672 г
Хлор, Cl 53.07 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Кобальт, Co 6.803 мкг 10 мкг 68% 56.9% 147 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 2% 4132 г
Медь, Cu 67.91 мкг 1000 мкг 6.8% 5.7% 1473 г
Молибден, Mo 7.245 мкг 70 мкг 10.4% 8.7% 966 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 11.533 мкг 55 мкг 21% 17.6% 477 г
Фтор, F 90.37 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4426 г
Хром, Cr 16.77 мкг 50 мкг 33.5% 28% 298 г
Цинк, Zn 1.0211 мг 12 мг 8.5% 7.1% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.925 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.411 г ~
Лизин 1.88 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.931 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.307 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.459 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.142 г min 16.8 г 6.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.986 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица (грудка) в устричном соусе составляет 119,5 кКал.

  • Порция = 141 гр (168.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА (ГРУДКА) В УСТРИЧНОМ СОУСЕ

Курица (грудка) в устричном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 25,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 68 %, селеном - 21 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Курица (грудка) в устричном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица (грудка) в устричном соусе, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица (грудка) в устричном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты