Рецепт Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей

Скумбрия дальневосточная 756 г
Соевый соус 27 г
Горчица Русская [Моя Цена] 45 г
Майонез Легкий [Кальве] 65 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.2 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9% 437 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 13.7% 289 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1% 3859 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5233 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 7.3% 539 г
Витамин В4, холин 1.26 мг 500 мг 0.3% 0.1% 39683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 1.454 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27510 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1% 3982 г
Витамин D, кальциферол 12.901 мкг 10 мкг 129% 50.9% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.486 мг 15 мг 16.6% 6.6% 603 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 10.0151 мг 20 мг 50.1% 19.8% 200 г
Ниацин 7.333 мг ~
Бетаин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.09 мг 2500 мг 11% 4.3% 912 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 1.5% 2568 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5272 г
Магний, Mg 46.87 мг 400 мг 11.7% 4.6% 853 г
Натрий, Na 255.19 мг 1300 мг 19.6% 7.7% 509 г
Сера, S 175.89 мг 1000 мг 17.6% 7% 569 г
Фосфор, P 252.6 мг 800 мг 31.6% 12.5% 317 г
Хлор, Cl 144.76 мг 2300 мг 6.3% 2.5% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.598 мг 18 мг 8.9% 3.5% 1126 г
Йод, I 39.04 мкг 150 мкг 26% 10.3% 384 г
Кобальт, Co 17.77 мкг 10 мкг 177.7% 70.2% 56 г
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 2.8% 1395 г
Медь, Cu 191.61 мкг 1000 мкг 19.2% 7.6% 522 г
Молибден, Mo 3.44 мкг 70 мкг 4.9% 1.9% 2035 г
Никель, Ni 5.502 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.072 мкг 55 мкг 0.1% 76389 г
Фтор, F 1207.62 мкг 4000 мкг 30.2% 11.9% 331 г
Хром, Cr 47.53 мкг 50 мкг 95.1% 37.6% 105 г
Цинк, Zn 0.7255 мг 12 мг 6% 2.4% 1654 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.8 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.728 г min 16.8 г 40% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.662 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.961 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.995 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.366 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.268 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.439 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.084 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.37 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.393 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей составляет 253,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В СОЕВЫМ СОУСЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, витамином D - 129 %, витамином E - 16,6 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 11 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 31,6 %, йодом - 26 %, кобальтом - 177,7 %, медью - 19,2 %, фтором - 30,2 %, хромом - 95,1 %

Чем полезен Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей, калорийность 253,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая в соевым соусе с горчицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты