Рецепт Белковый ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый ужин

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 200 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 16.9% 432 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.8% 824 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.8 мкг 900 мкг 16.6% 12.1% 601 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.4% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 10.1% 726 г
Витамин В4, холин 141.19 мг 500 мг 28.2% 20.5% 354 г
Витамин В5, пантотеновая 1.231 мг 5 мг 24.6% 17.9% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 15.4% 474 г
Витамин В9, фолаты 9.417 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4248 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 9.7% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 3.4% 2128 г
Витамин D, кальциферол 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 7% 1046 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин Н, биотин 8.808 мкг 50 мкг 17.6% 12.8% 568 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.4708 мг 20 мг 27.4% 20% 366 г
Ниацин 4.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.83 мг 2500 мг 9.4% 6.8% 1060 г
Кальций, Ca 111.92 мг 1000 мг 11.2% 8.2% 893 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Магний, Mg 48.33 мг 400 мг 12.1% 8.8% 828 г
Натрий, Na 158.83 мг 1300 мг 12.2% 8.9% 818 г
Сера, S 192.33 мг 1000 мг 19.2% 14% 520 г
Фосфор, P 220.6 мг 800 мг 27.6% 20.1% 363 г
Хлор, Cl 226.08 мг 2300 мг 9.8% 7.1% 1017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 7.4% 977 г
Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 5.4% 1343 г
Кобальт, Co 8.917 мкг 10 мкг 89.2% 65% 112 г
Литий, Li 4.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3839 г
Медь, Cu 91.25 мкг 1000 мкг 9.1% 6.6% 1096 г
Молибден, Mo 8.25 мкг 70 мкг 11.8% 8.6% 848 г
Никель, Ni 2.167 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 23.558 мкг 55 мкг 42.8% 31.2% 233 г
Фтор, F 80.42 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4974 г
Хром, Cr 12.92 мкг 50 мкг 25.8% 18.8% 387 г
Цинк, Zn 1.3292 мг 12 мг 11.1% 8.1% 903 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.281 г ~
Лизин 1.482 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.722 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 2.002 г ~
Пролин 0.591 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 245.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.733 г min 16.8 г 16.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Белковый ужин составляет 137,3 кКал.

  • Порция = 240 гр (329.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.3 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ УЖИН

Белковый ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 28,2 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 27,4 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 27,6 %, кобальтом - 89,2 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 42,8 %, хромом - 25,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Белковый ужин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый ужин, калорийность 137,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы