Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная 300 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 150 г
Булгур, крупа 200 г
Вода 500 г
Приправа 12 овощей 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.8 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 998 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.1% 1169 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10% 596 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.6% 1634 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.6% 690 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.7 мкг 900 мкг 30.3% 18% 330 г
бета Каротин 1.637 мг 5 мг 32.7% 19.4% 305 г
Лютеин + Зеаксантин 40 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 7.8% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Витамин В4, холин 27.32 мг 500 мг 5.5% 3.3% 1830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 4.3% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 8.073 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4955 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.7071 мг 20 мг 13.5% 8% 739 г
Ниацин 0.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.5 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1279 г
Кальций, Ca 18.49 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5408 г
Кремний, Si 3.864 мг 30 мг 12.9% 7.6% 776 г
Магний, Mg 43.37 мг 400 мг 10.8% 6.4% 922 г
Натрий, Na 198.5 мг 1300 мг 15.3% 9.1% 655 г
Сера, S 90.35 мг 1000 мг 9% 5.3% 1107 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 8.4% 712 г
Хлор, Cl 296.07 мг 2300 мг 12.9% 7.6% 777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1647 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Кобальт, Co 2.977 мкг 10 мкг 29.8% 17.7% 336 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.612 мг 2 мг 30.6% 18.1% 327 г
Медь, Cu 107.23 мкг 1000 мкг 10.7% 6.3% 933 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 6.3% 933 г
Никель, Ni 4.445 мкг ~
Олово, Sn 8.18 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Селен, Se 0.478 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11506 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 74.68 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5356 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 5% 1171 г
Цинк, Zn 1.05 мг 12 мг 8.8% 5.2% 1143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.365 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.41 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.226 г min 16.8 г 25.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.304 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.091 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 168,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.8 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 29,8 %, марганцем - 30,6 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы