Рецепт Тефтели в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливках

Куриная грудка (филе) 400 г
Свинина, рёбра с лопаточной части 200 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Грибы Шампиньоны [ВкусВилл] 300 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 200 г
Сыр Сулугуни [Милком] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14% 623 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.3% 848 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3% 2874 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 2.3% 3797 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.5% 1915 г
Витамин В4, холин 42.44 мг 500 мг 8.5% 7.4% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 13.1% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 14.2% 615 г
Витамин В9, фолаты 4.745 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8430 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 8.7% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.961 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5203 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9623 мг 20 мг 14.8% 12.9% 675 г
Ниацин 3.228 мг ~
Бетаин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.75 мг 2500 мг 6.9% 6% 1456 г
Кальций, Ca 37.02 мг 1000 мг 3.7% 3.2% 2701 г
Магний, Mg 31.69 мг 400 мг 7.9% 6.9% 1262 г
Натрий, Na 40.18 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3235 г
Сера, S 102.28 мг 1000 мг 10.2% 8.9% 978 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 11.3% 768 г
Хлор, Cl 48.18 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3180 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3425 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 24.4% 357 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.3% 22989 г
Медь, Cu 39.84 мкг 1000 мкг 4% 3.5% 2510 г
Молибден, Mo 4.672 мкг 70 мкг 6.7% 5.8% 1498 г
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Селен, Se 11.599 мкг 55 мкг 21.1% 18.4% 474 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Фтор, F 43.42 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9212 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 13.8% 635 г
Цинк, Zn 0.8909 мг 12 мг 7.4% 6.4% 1347 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 1.063 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.358 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.291 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.682 г min 16.8 г 10% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.94 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливках составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВКАХ

Тефтели в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28 %, селеном - 21,1 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен Тефтели в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливках, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги