Рецепт Котлеты из свиного фарша с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свиного фарша с тыквой

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 890 г
Тыква 390 г
Яйцо куриное 60 г
Чеснок, порошок 50 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свиного фарша с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 663 г
Белки 31.4 г 76 г 41.3% 16.3% 242 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 8.4% 467 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.9% 4132 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.8% 4706 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 5.3% 740 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.633 мг 5 мг 12.7% 5% 790 г
Витамин В1, тиамин 0.527 мг 1.5 мг 35.1% 13.8% 285 г
Витамин В2, рибофлавин 0.524 мг 1.8 мг 29.1% 11.5% 344 г
Витамин В4, холин 118.39 мг 500 мг 23.7% 9.3% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 8.7% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.839 мг 2 мг 42% 16.5% 238 г
Витамин В9, фолаты 8.849 мкг 400 мкг 2.2% 0.9% 4520 г
Витамин В12, кобаламин 0.857 мкг 3 мкг 28.6% 11.3% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 3.42 мг 90 мг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.191 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.258 мг 15 мг 15.1% 5.9% 664 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3399 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 11.1433 мг 20 мг 55.7% 21.9% 179 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 9.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 568.31 мг 2500 мг 22.7% 8.9% 440 г
Кальций, Ca 36.46 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2743 г
Кремний, Si 12.581 мг 30 мг 41.9% 16.5% 238 г
Магний, Mg 36.62 мг 400 мг 9.2% 3.6% 1092 г
Натрий, Na 93.94 мг 1300 мг 7.2% 2.8% 1384 г
Сера, S 320.16 мг 1000 мг 32% 12.6% 312 г
Фосфор, P 294.9 мг 800 мг 36.9% 14.5% 271 г
Хлор, Cl 18.03 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 37.7 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 3.6% 1099 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8772 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 4.2% 939 г
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2389 г
Медь, Cu 148.73 мкг 1000 мкг 14.9% 5.9% 672 г
Молибден, Mo 2.316 мкг 70 мкг 3.3% 1.3% 3022 г
Никель, Ni 1.887 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 48.083 мкг 55 мкг 87.4% 34.4% 114 г
Фтор, F 39.61 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10098 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Цинк, Zn 2.7829 мг 12 мг 23.2% 9.1% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.138 г ~
Валин 1.556 г ~
Гистидин* 1.191 г ~
Изолейцин 1.397 г ~
Лейцин 2.441 г ~
Лизин 2.614 г ~
Метионин 0.814 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 1.3 г ~
Триптофан 0.396 г ~
Фенилаланин 1.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.794 г ~
Аспарагиновая кислота 2.814 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.689 г ~
Глутаминовая кислота 4.631 г ~
Пролин 1.533 г ~
Серин 1.26 г ~
Тирозин 1.292 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.43 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.524 г min 16.8 г 38.8% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.05 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.179 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.027 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.054 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свиного фарша с тыквой составляет 254,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.1 кКал -%
Белки 31.4 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНОГО ФАРША С ТЫКВОЙ

Котлеты из свиного фарша с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 35,1 %, витамином B2 - 29,1 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 42 %, витамином B12 - 28,6 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 55,7 %, калием - 22,7 %, кремнием - 41,9 %, фосфором - 36,9 %, медью - 14,9 %, селеном - 87,4 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Котлеты из свиного фарша с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свиного фарша с тыквой, калорийность 254,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свиного фарша с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы