Рецепт Рыбка под шубкой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбка под шубкой.

Пикша 350 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Сыр Сулугуни 50 г
Сметана 15% жирности 50 г
Чеснок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Рыбу укладываем в жаропрочное блюдо, со- лим и добавляем приправы. Убираем в сторонку и готовимшубу. Для этого все необходимые ово- щи измельчаем в произвольном порядке. В отдельной тарелке взбиваем куриное яйцо с небольшой щепоткой соли и двумя столовыми ложками сметаны или несладкого йогурта. В эту смесь добавляем овощи и все хорошо переме- шиваем. Выкладываем овощную шубу на рыбку и гото- вим в духовке, около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбка под шубкой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19% 411 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.9% 1120 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 6.4% 1213 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 5% 1572 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.113 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 7.1% 1104 г
Витамин В4, холин 62.89 мг 500 мг 12.6% 9.8% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 6.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 9.8% 794 г
Витамин В9, фолаты 11.762 мкг 400 мкг 2.9% 2.3% 3401 г
Витамин В12, кобаламин 1.651 мкг 3 мкг 55% 42.9% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 13.28 мг 90 мг 14.8% 11.5% 678 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 3.5% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.6% 4983 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.423 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11820 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.6448 мг 20 мг 28.2% 22% 354 г
Ниацин 2.953 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.88 мг 2500 мг 17.2% 13.4% 582 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2859 г
Кремний, Si 3.756 мг 30 мг 12.5% 9.8% 799 г
Магний, Mg 31.92 мг 400 мг 8% 6.2% 1253 г
Натрий, Na 163.7 мг 1300 мг 12.6% 9.8% 794 г
Сера, S 177.63 мг 1000 мг 17.8% 13.9% 563 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 18.3% 427 г
Хлор, Cl 338.8 мг 2300 мг 14.7% 11.5% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 4.2% 1869 г
Йод, I 133.65 мкг 150 мкг 89.1% 69.5% 112 г
Кобальт, Co 21.348 мкг 10 мкг 213.5% 166.5% 47 г
Литий, Li 18.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1987 мг 2 мг 9.9% 7.7% 1007 г
Медь, Cu 274.08 мкг 1000 мкг 27.4% 21.4% 365 г
Молибден, Mo 8.839 мкг 70 мкг 12.6% 9.8% 792 г
Никель, Ni 14.293 мкг ~
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 22.999 мкг 55 мкг 41.8% 32.6% 239 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 452.16 мкг 4000 мкг 11.3% 8.8% 885 г
Хром, Cr 51.6 мкг 50 мкг 103.2% 80.5% 97 г
Цинк, Zn 0.5308 мг 12 мг 4.4% 3.4% 2261 г
Цирконий, Zr 3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.849 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.805 г ~
Лейцин 1.199 г ~
Лизин 1.4 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.409 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.972 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.023 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.622 г min 16.8 г 3.7% 2.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Рыбка под шубкой. составляет 128,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (256.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.2 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБКА ПОД ШУБКОЙ.

Рыбка под шубкой. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 55 %, витамином C - 14,8 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 14,7 %, йодом - 89,1 %, кобальтом - 213,5 %, медью - 27,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 41,8 %, фтором - 11,3 %, хромом - 103,2 %

Чем полезен Рыбка под шубкой.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбка под шубкой., калорийность 128,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбка под шубкой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы