Рецепт Шоколадная королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадная королевская ватрушка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Масло сливочное 78% жирности, любительское 50 г
Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию 5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Творог 9% жирности (Запекание) 600 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 617 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.2% 447 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.5% 431 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 3.6% 1023 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4846 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 4.1% 900 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.4% 10417 г
Лютеин + Зеаксантин 0.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 5.3% 695 г
Витамин В4, холин 75.31 мг 500 мг 15.1% 5.5% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 25.07 мкг 400 мкг 6.3% 2.3% 1596 г
Витамин В12, кобаламин 0.782 мкг 3 мкг 26.1% 9.6% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин Н, биотин 6.528 мкг 50 мкг 13.1% 4.8% 766 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8255 мг 20 мг 19.1% 7% 523 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.72 мг 2500 мг 5.7% 2.1% 1764 г
Кальций, Ca 153.57 мг 1000 мг 15.4% 5.6% 651 г
Кремний, Si 0.864 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3472 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 2.2% 1706 г
Натрий, Na 77.61 мг 1300 мг 6% 2.2% 1675 г
Сера, S 167.42 мг 1000 мг 16.7% 6.1% 597 г
Фосфор, P 241.2 мг 800 мг 30.2% 11.1% 332 г
Хлор, Cl 134.37 мг 2300 мг 5.8% 2.1% 1712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.1 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.44 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 2.1% 1741 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2033 г
Кобальт, Co 2.342 мкг 10 мкг 23.4% 8.6% 427 г
Марганец, Mn 0.1559 мг 2 мг 7.8% 2.9% 1283 г
Медь, Cu 110.26 мкг 1000 мкг 11% 4% 907 г
Молибден, Mo 8.878 мкг 70 мкг 12.7% 4.7% 788 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Олово, Sn 10.29 мкг ~
Селен, Se 25.105 мкг 55 мкг 45.6% 16.7% 219 г
Стронций, Sr 11.99 мкг ~
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 34.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11641 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2092 г
Цинк, Zn 0.6325 мг 12 мг 5.3% 1.9% 1897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.187 г min 16.8 г 24.9% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.488 мг ~
Теобромин 16.463 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадная королевская ватрушка составляет 273 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНАЯ КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА

Шоколадная королевская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 30,2 %, кобальтом - 23,4 %, медью - 11 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Шоколадная королевская ватрушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадная королевская ватрушка, калорийность 273 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадная королевская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы