Рецепт Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола

Гречневая мука (Запекание) 30 г
Творог 2% жирности (Запекание) 200 г
Сыр сусанинский, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 40 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 14.3% 360 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.1% 718 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.1% 2433 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.9 мкг 900 мкг 8.9% 4.6% 1126 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 9.4% 545 г
Витамин В4, холин 74.32 мг 500 мг 14.9% 7.6% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 4.6% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 31.694 мкг 400 мкг 7.9% 4.1% 1262 г
Витамин В12, кобаламин 1.259 мкг 3 мкг 42% 21.6% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.5% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7732 г
Витамин Н, биотин 8.729 мкг 50 мкг 17.5% 9% 573 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.8372 мг 20 мг 24.2% 12.4% 413 г
Ниацин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.17 мг 2500 мг 4.4% 2.3% 2269 г
Кальций, Ca 258.21 мг 1000 мг 25.8% 13.2% 387 г
Магний, Mg 30.85 мг 400 мг 7.7% 4% 1297 г
Натрий, Na 468.46 мг 1300 мг 36% 18.5% 278 г
Сера, S 207.41 мг 1000 мг 20.7% 10.6% 482 г
Фосфор, P 271.8 мг 800 мг 34% 17.5% 294 г
Хлор, Cl 754.02 мг 2300 мг 32.8% 16.8% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 3.3% 1561 г
Йод, I 8.82 мкг 150 мкг 5.9% 3% 1701 г
Кобальт, Co 3.09 мкг 10 мкг 30.9% 15.9% 324 г
Марганец, Mn 0.0317 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6309 г
Медь, Cu 65.42 мкг 1000 мкг 6.5% 3.3% 1529 г
Молибден, Mo 6.844 мкг 70 мкг 9.8% 5% 1023 г
Олово, Sn 8.64 мкг ~
Селен, Se 27.119 мкг 55 мкг 49.3% 25.3% 203 г
Стронций, Sr 11.3 мкг ~
Фтор, F 30.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13154 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2513 г
Цинк, Zn 1.1678 мг 12 мг 9.7% 5% 1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.397 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты 1.919 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.465 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.915 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.427 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.8 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ИЗ ТВОРОГА И ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ ДОМАШНЕГО ПОМОЛА

Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 42 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 24,2 %, кальцием - 25,8 %, фосфором - 34 %, хлором - 32,8 %, кобальтом - 30,9 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола, калорийность 194,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури из творога и гречневой муки домашнего помола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты