Рецепт Бутерброд с сыром и красной рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброд с сыром и красной рыбой

Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 40 г
Семга соленая 30 г
Сливки 31% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброд с сыром и красной рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.3% 691 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8% 538 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 4.7% 920 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.2% 526 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 2.8% 1505 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.5% 1682 г
Витамин В4, холин 31.46 мг 500 мг 6.3% 2.7% 1589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 7.1% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 7.6% 567 г
Витамин В9, фолаты 23.176 мкг 400 мкг 5.8% 2.5% 1726 г
Витамин В12, кобаламин 1.094 мкг 3 мкг 36.5% 15.7% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 3.706 мкг 10 мкг 37.1% 16% 270 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 4.2% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.478 мг 20 мг 22.4% 9.7% 447 г
Ниацин 2.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.06 мг 2500 мг 6.7% 2.9% 1488 г
Кальций, Ca 37.12 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2694 г
Кремний, Si 2.588 мг 30 мг 8.6% 3.7% 1159 г
Магний, Mg 34.18 мг 400 мг 8.5% 3.7% 1170 г
Натрий, Na 1259.88 мг 1300 мг 96.9% 41.8% 103 г
Сера, S 111.48 мг 1000 мг 11.1% 4.8% 897 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 7.9% 546 г
Хлор, Cl 2003.65 мг 2300 мг 87.1% 37.5% 115 г
Микроэлементы
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 20.24 мкг ~
Железо, Fe 2.346 мг 18 мг 13% 5.6% 767 г
Йод, I 19.72 мкг 150 мкг 13.1% 5.6% 761 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 34.5% 125 г
Марганец, Mn 0.5826 мг 2 мг 29.1% 12.5% 343 г
Медь, Cu 175.59 мкг 1000 мкг 17.6% 7.6% 570 г
Молибден, Mo 1.412 мкг 70 мкг 2% 0.9% 4958 г
Никель, Ni 2.118 мкг ~
Селен, Se 15.559 мкг 55 мкг 28.3% 12.2% 353 г
Фтор, F 163.59 мкг 4000 мкг 4.1% 1.8% 2445 г
Хром, Cr 20.82 мкг 50 мкг 41.6% 17.9% 240 г
Цинк, Zn 0.8559 мг 12 мг 7.1% 3.1% 1402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.111 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.581 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.56 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.069 г min 16.8 г 18.3% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.96 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Бутерброд с сыром и красной рыбой составляет 232 кКал.

  • Порция = 85 гр (197.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОД С СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ

Бутерброд с сыром и красной рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 36,5 %, витамином D - 37,1 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 87,1 %, железом - 13 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 80 %, марганцем - 29,1 %, медью - 17,6 %, селеном - 28,3 %, хромом - 41,6 %

Чем полезен Бутерброд с сыром и красной рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброд с сыром и красной рыбой, калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброд с сыром и красной рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты