Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной 800 г
Рис Краснодарский [Националь] 140 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 12.5 г
Капуста белокочанная 1400 г
Способ приготовления

Капуста - 16 листов, 8 порций

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 8.3% 1152 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.7% 1098 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.3% 2844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 8% 1186 г
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 9.1% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 16.5% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.3% 1800 г
Витамин В4, холин 28.17 мг 500 мг 5.6% 5.3% 1775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.7% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 14.856 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2693 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 32.34 мг 90 мг 35.9% 34.3% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 1% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.102 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7396 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 31.8% 301 г
Витамин РР, НЭ 1.6779 мг 20 мг 8.4% 8% 1192 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.52 мг 2500 мг 10.6% 10.1% 942 г
Кальций, Ca 32.33 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3093 г
Кремний, Si 28.838 мг 30 мг 96.1% 91.8% 104 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 4.2% 2273 г
Натрий, Na 201.4 мг 1300 мг 15.5% 14.8% 645 г
Сера, S 88.77 мг 1000 мг 8.9% 8.5% 1127 г
Фосфор, P 80.8 мг 800 мг 10.1% 9.6% 990 г
Хлор, Cl 306.01 мг 2300 мг 13.3% 12.7% 752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.2 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2332 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Кобальт, Co 3.175 мкг 10 мкг 31.8% 30.4% 315 г
Литий, Li 0.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 6% 1582 г
Медь, Cu 75.78 мкг 1000 мкг 7.6% 7.3% 1320 г
Молибден, Mo 8.077 мкг 70 мкг 11.5% 11% 867 г
Никель, Ni 9.829 мкг ~
Олово, Sn 3.81 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 6.193 мкг 55 мкг 11.3% 10.8% 888 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 18.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21186 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 8.8% 1087 г
Цинк, Zn 0.9498 мг 12 мг 7.9% 7.5% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.35 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 338 гр (353.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, витамином C - 35,9 %, витамином K - 33,3 %, кремнием - 96,1 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 31,8 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги