Рецепт Хлеб домашний из 2 сорта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний из 2 сорта

Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 600 г
Вода 450 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний из 2 сорта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4.7% 1118 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.1% 5091 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 9% 597 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.3% 3953 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 6.8% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2% 2647 г
Витамин В4, холин 51.15 мг 500 мг 10.2% 5.4% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 4.6% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 6.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 16.662 мкг 400 мкг 4.2% 2.2% 2401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 3.8% 1403 г
Витамин Н, биотин 2.534 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1973 г
Витамин РР, НЭ 2.4282 мг 20 мг 12.1% 6.4% 824 г
Ниацин 2.73 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.6 мг 2500 мг 5.9% 3.1% 1705 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4068 г
Кремний, Si 1.152 мг 30 мг 3.8% 2% 2604 г
Магний, Mg 42.83 мг 400 мг 10.7% 5.7% 934 г
Натрий, Na 391.06 мг 1300 мг 30.1% 16% 332 г
Сера, S 54.9 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1821 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 7.2% 733 г
Хлор, Cl 611.35 мг 2300 мг 26.6% 14.2% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 806.4 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 74.88 мкг ~
Железо, Fe 2.304 мг 18 мг 12.8% 6.8% 781 г
Кобальт, Co 1.896 мкг 10 мкг 19% 10.1% 527 г
Марганец, Mn 0.8504 мг 2 мг 42.5% 22.6% 235 г
Медь, Cu 174.19 мкг 1000 мкг 17.4% 9.3% 574 г
Молибден, Mo 13.568 мкг 70 мкг 19.4% 10.3% 516 г
Никель, Ni 11.52 мкг ~
Олово, Sn 6.91 мкг ~
Селен, Se 2.954 мкг 55 мкг 5.4% 2.9% 1862 г
Титан, Ti 12.67 мкг ~
Фтор, F 45.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8885 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 2.8% 1931 г
Цинк, Zn 1.1085 мг 12 мг 9.2% 4.9% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний из 2 сорта составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 36.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ ИЗ 2 СОРТА

Хлеб домашний из 2 сорта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 26,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 19 %, марганцем - 42,5 %, медью - 17,4 %, молибденом - 19,4 %

Чем полезен Хлеб домашний из 2 сорта

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний из 2 сорта, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний из 2 сорта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы