Рецепт Куриное филе тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе тушеное

Куриная грудка (филе) (Тушение) 210 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 43 г
Морковь (Пассерование) 62 г
Соевый соус 15 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 17 г
Перец сладкий красный (Тушение) 60 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 83 г
Фасоль стручковая (Тушение) 32 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 14.6% 524 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.2% 933 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.1% 1250 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.3% 3318 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.4 мкг 900 мкг 46% 35.1% 217 г
альфа Каротин 0.068 мкг ~
бета Каротин 2.463 мг 5 мг 49.3% 37.6% 203 г
бета Криптоксантин 0.142 мкг ~
Ликопин 0.113 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.9% 1957 г
Витамин В4, холин 50.88 мг 500 мг 10.2% 7.8% 983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.944 мг 5 мг 18.9% 14.4% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 20% 382 г
Витамин В9, фолаты 8.851 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4519 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 19.55 мг 90 мг 21.7% 16.5% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2799 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 4.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 4.8281 мг 20 мг 24.1% 18.4% 414 г
Ниацин 6.412 мг ~
Бетаин 1.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.25 мг 2500 мг 14% 10.7% 714 г
Кальций, Ca 43.06 мг 1000 мг 4.3% 3.3% 2322 г
Кремний, Si 9.485 мг 30 мг 31.6% 24.1% 316 г
Магний, Mg 67.63 мг 400 мг 16.9% 12.9% 591 г
Натрий, Na 824.57 мг 1300 мг 63.4% 48.3% 158 г
Сера, S 149.53 мг 1000 мг 15% 11.4% 669 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 12.7% 602 г
Хлор, Cl 919.56 мг 2300 мг 40% 30.5% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.9 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 16.97 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 6.3% 1215 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5172 г
Кобальт, Co 7.93 мкг 10 мкг 79.3% 60.4% 126 г
Литий, Li 20.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.2732 мг 2 мг 13.7% 10.4% 732 г
Медь, Cu 132.91 мкг 1000 мкг 13.3% 10.1% 752 г
Молибден, Mo 17.83 мкг 70 мкг 25.5% 19.4% 393 г
Никель, Ni 4.893 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 10.017 мкг 55 мкг 18.2% 13.9% 549 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 375.32 мкг 4000 мкг 9.4% 7.2% 1066 г
Хром, Cr 16.55 мкг 50 мкг 33.1% 25.2% 302 г
Цинк, Zn 1.1186 мг 12 мг 9.3% 7.1% 1073 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.802 г ~
Изолейцин 0.709 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.618 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе тушеное составляет 131,2 кКал.

  • Порция = 177 гр (232.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ТУШЕНОЕ

Куриное филе тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46 %, бэта-каротином - 49,3 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином C - 21,7 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 14 %, кремнием - 31,6 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 40 %, кобальтом - 79,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 13,3 %, молибденом - 25,5 %, селеном - 18,2 %, хромом - 33,1 %

Чем полезен Куриное филе тушеное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе тушеное, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы