Рецепт Каша перловая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая с грибами

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Морковь, красная (Пассерование)	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Шампиньоны	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло подсолнечное	20 г
Maggi Приправа сухая Душистый пучок	5 г
Knorr Ароматная приправа Классика овощей	3 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Крупу хорошо промыть. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды и всыпать крупу, дать ей 7 минут покипеть. После этого крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. В кастрюлю влить 2 стакана воды, посолить, когда вода закипит, положить подготовленную крупу, закрыть крышкой и на медленном огне варить до загустения, примерно минут 25. Порезать грибы, обжарить их на масле Мелко порезать лук, морковку потереть на крупной терке. Обжарить на масле до готовности. Проверить готовность перловки, если есть необходимость слить лишнюю воду. Поставить на минимальный огонь, добавить обжаренные грибы, морковку и лук. Добавить приправы, тщательно перемешать не снимая с огня до полного выпаривания жидкости. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.2 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1556 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	4.3%	2171 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.8%	2435 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	7.8%	1197 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	13.9%	667 г
Вода	73.5 г	2273 г	3.2%	3%	3093 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.3 мкг	900 мкг	14.7%	13.6%	680 г
бета Каротин	0.793 мг	5 мг	15.9%	14.7%	631 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	5.9%	1565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	11.3%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	5.7%	1613 г
Витамин В9, фолаты	14.154 мкг	400 мкг	3.5%	3.2%	2826 г
Витамин C, аскорбиновая	2.07 мг	90 мг	2.3%	2.1%	4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.116 мг	15 мг	7.4%	6.8%	1344 г
Витамин Н, биотин	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.2838 мг	20 мг	11.4%	10.5%	876 г
Ниацин	1.553 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.01 мг	2500 мг	7.5%	6.9%	1337 г
Кальций, Ca	18.57 мг	1000 мг	1.9%	1.8%	5385 г
Магний, Mg	17.73 мг	400 мг	4.4%	4.1%	2256 г
Натрий, Na	173.8 мг	1300 мг	13.4%	12.4%	748 г
Сера, S	26.89 мг	1000 мг	2.7%	2.5%	3719 г
Фосфор, P	116.3 мг	800 мг	14.5%	13.4%	688 г
Хлор, Cl	267.04 мг	2300 мг	11.6%	10.7%	861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.1 мкг	~
Бор, B	17.3 мкг	~
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	3.3%	2757 г
Йод, I	4.16 мкг	150 мкг	2.8%	2.6%	3606 г
Кобальт, Co	4.219 мкг	10 мкг	42.2%	39%	237 г
Литий, Li	0.416 мкг	~
Марганец, Mn	0.1908 мг	2 мг	9.5%	8.8%	1048 г
Медь, Cu	82.09 мкг	1000 мкг	8.2%	7.6%	1218 г
Молибден, Mo	4.432 мкг	70 мкг	6.3%	5.8%	1579 г
Никель, Ni	5.464 мкг	~
Рубидий, Rb	46.9 мкг	~
Селен, Se	0.007 мкг	55 мкг			785714 г
Титан, Ti	4.35 мкг	~
Фтор, F	64.7 мкг	4000 мкг	1.6%	1.5%	6182 г
Хром, Cr	6.24 мкг	50 мкг	12.5%	11.6%	801 г
Цинк, Zn	0.3764 мг	12 мг	3.1%	2.9%	3188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.776 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.079 г	~
Треонин	0.06 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.187 г	~
Заменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.868 г	~
Пролин	0.255 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.469 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.471 г	min 16.8 г	2.8%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.445 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.245 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.24 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Каша перловая с грибами составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.2 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	73.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ С ГРИБАМИ

Каша перловая с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 42,2 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Каша перловая с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша перловая с грибами, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Ксюшина кашка геркулесовая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе