Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Навага дальневосточная 200 г
Лук репчатый 225 г
Морковь 225 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист 0.2 г
Перец халапеньо, консервированный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.3% 1246 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.7% 1514 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.6% 3221 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.8% 909 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 742.3 мкг 900 мкг 82.5% 95.7% 121 г
альфа Каротин 1.562 мкг ~
бета Каротин 4.447 мг 5 мг 88.9% 103.1% 112 г
бета Криптоксантин 3.508 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8.9% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.8% 2432 г
Витамин В4, холин 7.81 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6402 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10% 1163 г
Витамин В9, фолаты 13.556 мкг 400 мкг 3.4% 3.9% 2951 г
Витамин C, аскорбиновая 9.02 мг 90 мг 10% 11.6% 998 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.901 мг 15 мг 12.7% 14.7% 789 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.821 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6090 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 6.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.8711 мг 20 мг 9.4% 10.9% 1069 г
Ниацин 0.883 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.12 мг 2500 мг 13.2% 15.3% 757 г
Кальций, Ca 75.29 мг 1000 мг 7.5% 8.7% 1328 г
Кремний, Si 10.714 мг 30 мг 35.7% 41.4% 280 г
Магний, Mg 34.33 мг 400 мг 8.6% 10% 1165 г
Натрий, Na 428.49 мг 1300 мг 33% 38.3% 303 г
Сера, S 78.75 мг 1000 мг 7.9% 9.2% 1270 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 16.9% 686 г
Хлор, Cl 572.27 мг 2300 мг 24.9% 28.9% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.2 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Ванадий, V 35.36 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 6.7% 1732 г
Йод, I 51.05 мкг 150 мкг 34% 39.4% 294 г
Кобальт, Co 10.556 мкг 10 мкг 105.6% 122.5% 95 г
Литий, Li 2.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.2485 мг 2 мг 12.4% 14.4% 805 г
Медь, Cu 142.86 мкг 1000 мкг 14.3% 16.6% 700 г
Молибден, Mo 11.19 мкг 70 мкг 16% 18.6% 626 г
Никель, Ni 5.437 мкг ~
Рубидий, Rb 178.4 мкг ~
Селен, Se 0.587 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9370 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 253.06 мкг 4000 мкг 6.3% 7.3% 1581 г
Хром, Cr 19.25 мкг 50 мкг 38.5% 44.7% 260 г
Цинк, Zn 0.8279 мг 12 мг 6.9% 8% 1449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 49.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.292 мг ~
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.757 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.092 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 86,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.2 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 82,5 %, бэта-каротином - 88,9 %, витамином E - 12,7 %, калием - 13,2 %, кремнием - 35,7 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 24,9 %, йодом - 34 %, кобальтом - 105,6 %, марганцем - 12,4 %, медью - 14,3 %, молибденом - 16 %, хромом - 38,5 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 86,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы