Рецепт Плов из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из говядины

Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 1500 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 600 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.1% 1382 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.6% 933 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 5.2% 1377 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159.7 мкг 900 мкг 17.7% 12.7% 564 г
бета Каротин 0.958 мг 5 мг 19.2% 13.7% 522 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3913 г
Витамин В4, холин 30.46 мг 500 мг 6.1% 4.4% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 2.9% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.6% 1961 г
Витамин В9, фолаты 2.884 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13870 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 14% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.501 мг 15 мг 16.7% 11.9% 600 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 2.1% 3362 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.7863 мг 20 мг 8.9% 6.4% 1120 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.46 мг 2500 мг 4.2% 3% 2371 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 0.7% 9643 г
Кремний, Si 22.381 мг 30 мг 74.6% 53.3% 134 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2067 г
Натрий, Na 116.65 мг 1300 мг 9% 6.4% 1114 г
Сера, S 59.08 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1693 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7% 1019 г
Хлор, Cl 177.04 мг 2300 мг 7.7% 5.5% 1299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.2 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 37.95 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12605 г
Кобальт, Co 2.029 мкг 10 мкг 20.3% 14.5% 493 г
Литий, Li 1.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.2876 мг 2 мг 14.4% 10.3% 695 г
Медь, Cu 98.89 мкг 1000 мкг 9.9% 7.1% 1011 г
Молибден, Mo 5.564 мкг 70 мкг 7.9% 5.6% 1258 г
Никель, Ni 2.808 мкг ~
Олово, Sn 14.51 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 2.88 мкг 55 мкг 5.2% 3.7% 1910 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Титан, Ti 4.04 мкг ~
Фтор, F 79.51 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5031 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.2% 2222 г
Цинк, Zn 1.0138 мг 12 мг 8.4% 6% 1184 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.746 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 47.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.388 г от 11.2 до 20.6 г 30.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.121 г ~

Энергетическая ценность Плов из говядины составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Плов из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином E - 16,7 %, кремнием - 74,6 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 14,4 %

Чем полезен Плов из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из говядины, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты