Рецепт Овощной гарнир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной гарнир

Шампиньоны (Жарка) 120 г
Оливковое масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец сладкий зеленый (Тушение) 164 г
Горошек зелёный, замороженный 164 г
Картофель (Тушение) 276 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной гарнир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5.7% 2235 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.8% 2667 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.1% 2086 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.7% 714 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 12.9% 979 г
альфа Каротин 5.386 мкг ~
бета Каротин 0.715 мг 5 мг 14.3% 18.1% 699 г
Лютеин + Зеаксантин 633.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 11.2% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 11% 1154 г
Витамин В4, холин 17.21 мг 500 мг 3.4% 4.3% 2905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 16.5% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 12.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 19.417 мкг 400 мкг 4.9% 6.2% 2060 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.8% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 24.4 мг 90 мг 27.1% 34.2% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 3.7% 3417 г
гамма Токоферол 0.202 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.038 мкг 50 мкг 6.1% 7.7% 1646 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 11.7% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.2327 мг 20 мг 11.2% 14.1% 896 г
Ниацин 1.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.95 мг 2500 мг 15.8% 19.9% 631 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7776 г
Кремний, Si 20.69 мг 30 мг 69% 87.1% 145 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 6.4% 1957 г
Натрий, Na 32.7 мг 1300 мг 2.5% 3.2% 3976 г
Сера, S 34.71 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2881 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 10.7% 1175 г
Хлор, Cl 28.65 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8028 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 392.1 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 60.97 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1925 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 4.2% 3024 г
Кобальт, Co 5.024 мкг 10 мкг 50.2% 63.4% 199 г
Литий, Li 31.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.2126 мг 2 мг 10.6% 13.4% 941 г
Медь, Cu 200.03 мкг 1000 мкг 20% 25.3% 500 г
Молибден, Mo 3.559 мкг 70 мкг 5.1% 6.4% 1967 г
Никель, Ni 2.039 мкг ~
Рубидий, Rb 206.5 мкг ~
Селен, Se 5.731 мкг 55 мкг 10.4% 13.1% 960 г
Стронций, Sr 5.44 мкг ~
Титан, Ti 5.67 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26127 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 17.2% 734 г
Цинк, Zn 0.524 мг 12 мг 4.4% 5.6% 2290 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.642 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.386 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Овощной гарнир составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ ГАРНИР

Овощной гарнир богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином C - 27,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 15,8 %, кремнием - 69 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 20 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Овощной гарнир

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной гарнир, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной гарнир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты