Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Куриная грудка (филе) (Варка) 714 г
Чеснок 20 г
Бульон из баранины 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 21.3% 817 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.9% 2947 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.3% 43800 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.8% 2560 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 2.4% 7200 г
Витамин В4, холин 29.44 мг 500 мг 5.9% 10.3% 1698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 14.1% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 0.544 мкг 400 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 4% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.2% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7109 г
Витамин РР, НЭ 2.3981 мг 20 мг 12% 20.9% 834 г
Ниацин 2.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.7 мг 2500 мг 3.6% 6.3% 2756 г
Кальций, Ca 6.91 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14472 г
Кремний, Si 0.027 мг 30 мг 0.1% 0.2% 111111 г
Магний, Mg 25.84 мг 400 мг 6.5% 11.3% 1548 г
Натрий, Na 7.19 мг 1300 мг 0.6% 1% 18081 г
Сера, S 91.73 мг 1000 мг 9.2% 16.1% 1090 г
Фосфор, P 55.3 мг 800 мг 6.9% 12% 1447 г
Хлор, Cl 12.48 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 18429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 5.6% 3098 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.7% 9868 г
Кобальт, Co 3.073 мкг 10 мкг 30.7% 53.6% 325 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 1.2% 14085 г
Медь, Cu 55.68 мкг 1000 мкг 5.6% 9.8% 1796 г
Молибден, Mo 2.437 мкг 70 мкг 3.5% 6.1% 2872 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 7.016 мкг 55 мкг 12.8% 22.3% 784 г
Фтор, F 74.83 мкг 4000 мкг 1.9% 3.3% 5345 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 14.5% 1199 г
Цинк, Zn 0.686 мг 12 мг 5.7% 9.9% 1749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.982 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.729 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.052 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.174 г min 16.8 г 1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12 %, кобальтом - 30,7 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы