Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла 200 г
Морковь 100 г
Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Говядина отварная, по 1-392 500 г
Фасоль, зерно 400 г
Лук репчатый 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 10.3% 1226 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.8% 3369 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.9% 1053 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.5% 2799 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 7.8% 1622 г
бета Каротин 0.334 мг 5 мг 6.7% 8.4% 1497 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.6% 3396 г
Витамин В4, холин 13.76 мг 500 мг 2.8% 3.5% 3634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 13.84 мкг 400 мкг 3.5% 4.4% 2890 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 5.5% 2261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37594 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0387 мг 20 мг 10.2% 12.8% 981 г
Ниацин 0.807 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.43 мг 2500 мг 7.5% 9.4% 1327 г
Кальций, Ca 29.32 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3411 г
Кремний, Si 15.497 мг 30 мг 51.7% 64.9% 194 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 6.3% 1997 г
Натрий, Na 174.28 мг 1300 мг 13.4% 16.8% 746 г
Сера, S 23.28 мг 1000 мг 2.3% 2.9% 4296 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 13.8% 910 г
Хлор, Cl 12.68 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 18139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.2 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Ванадий, V 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 7.5% 1678 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7389 г
Кобальт, Co 2.508 мкг 10 мкг 25.1% 31.5% 399 г
Литий, Li 3.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.2109 мг 2 мг 10.5% 13.2% 948 г
Медь, Cu 80.06 мкг 1000 мкг 8% 10% 1249 г
Молибден, Mo 6.343 мкг 70 мкг 9.1% 11.4% 1104 г
Никель, Ni 20.243 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 2.854 мкг 55 мкг 5.2% 6.5% 1927 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Титан, Ti 16.57 мкг ~
Фтор, F 64.5 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6202 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 6% 2083 г
Цинк, Zn 0.4456 мг 12 мг 3.7% 4.6% 2693 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.247 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 79,7 кКал.

  • Порция = 400 гр (318.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 51,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 25,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы