Рецепт салат зеленый (14-01-2015). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат зеленый (14-01-2015)

Салат 100 г
Масло оливковое 16 г
Подсолнечник, семечки 17 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат зеленый (14-01-2015)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.4 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2.5% 2054 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 17.2% 298 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.6% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.5 мкг 900 мкг 24.3% 12.4% 412 г
бета Каротин 1.31 мг 5 мг 26.2% 13.4% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 8.8% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.4% 2169 г
Витамин В4, холин 16.99 мг 500 мг 3.4% 1.7% 2943 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 7.8% 656 г
Витамин В9, фолаты 64.619 мкг 400 мкг 16.2% 8.3% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 6.3% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.925 мг 15 мг 39.5% 20.2% 253 г
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9579 г
Витамин К, филлохинон 129.6 мкг 120 мкг 108% 55.3% 93 г
Витамин РР, НЭ 2.6634 мг 20 мг 13.3% 6.8% 751 г
Ниацин 1.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.33 мг 2500 мг 9.9% 5.1% 1015 г
Кальций, Ca 106.77 мг 1000 мг 10.7% 5.5% 937 г
Магний, Mg 70.23 мг 400 мг 17.6% 9% 570 г
Натрий, Na 315.15 мг 1300 мг 24.2% 12.4% 413 г
Сера, S 13.28 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7530 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 6% 857 г
Хлор, Cl 482.76 мг 2300 мг 21% 10.7% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.4 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 126.87 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 3.7% 1394 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2% 2513 г
Кобальт, Co 3.097 мкг 10 мкг 31% 15.9% 323 г
Литий, Li 29.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.4731 мг 2 мг 23.7% 12.1% 423 г
Медь, Cu 91.57 мкг 1000 мкг 9.2% 4.7% 1092 г
Молибден, Mo 7.537 мкг 70 мкг 10.8% 5.5% 929 г
Никель, Ni 3.731 мкг ~
Рубидий, Rb 114.2 мкг ~
Селен, Se 7.172 мкг 55 мкг 13% 6.7% 767 г
Фтор, F 20.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19139 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2232 г
Цинк, Zn 0.8403 мг 12 мг 7% 3.6% 1428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.184 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 1.665 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.946 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.102 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.574 г min 16.8 г 57% 29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.492 г от 11.2 до 20.6 г 49% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.467 г ~

Энергетическая ценность салат зеленый (14-01-2015) составляет 195,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ (14-01-2015)

салат зеленый (14-01-2015) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B9 - 16,2 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 39,5 %, витамином K - 108 %, витамином PP - 13,3 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 21 %, кобальтом - 31 %, марганцем - 23,7 %, селеном - 13 %

Чем полезен салат зеленый (14-01-2015)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат зеленый (14-01-2015), калорийность 195,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат зеленый (14-01-2015), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги