Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Пищевая сода 2 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 17 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.7 ккал 1684 ккал 13.8% 6% 727 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.5% 1226 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 7.8% 554 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 5.7% 763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.9 мкг 900 мкг 7.5% 3.2% 1325 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Витамин В4, холин 57.28 мг 500 мг 11.5% 5% 873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3.7% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 9.77 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4094 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 3.7% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.345 мкг 10 мкг 3.5% 1.5% 2899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.138 мг 15 мг 14.3% 6.2% 702 г
Витамин Н, биотин 4.682 мкг 50 мкг 9.4% 4.1% 1068 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.7496 мг 20 мг 8.7% 3.8% 1143 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.69 мг 2500 мг 5% 2.2% 2005 г
Кальций, Ca 69.44 мг 1000 мг 6.9% 3% 1440 г
Кремний, Si 1.226 мг 30 мг 4.1% 1.8% 2447 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3115 г
Натрий, Na 324.11 мг 1300 мг 24.9% 10.7% 401 г
Сера, S 58.07 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1722 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 5% 856 г
Хлор, Cl 332.26 мг 2300 мг 14.4% 6.2% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.7 мкг ~
Бор, B 11.3 мкг ~
Ванадий, V 27.57 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2332 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 1.6% 2613 г
Кобальт, Co 2.218 мкг 10 мкг 22.2% 9.6% 451 г
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Медь, Cu 50.84 мкг 1000 мкг 5.1% 2.2% 1967 г
Молибден, Mo 7.364 мкг 70 мкг 10.5% 4.5% 951 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Олово, Sn 7.57 мкг ~
Селен, Se 6.171 мкг 55 мкг 11.2% 4.8% 891 г
Стронций, Sr 7.82 мкг ~
Титан, Ti 3.37 мкг ~
Фтор, F 38.24 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10460 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2381 г
Цинк, Zn 0.5622 мг 12 мг 4.7% 2% 2134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.961 г min 16.8 г 17.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.347 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.667 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.339 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 231,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином E - 14,3 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 22,2 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Блины на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 231,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги