Рецепт Тушеная капуста с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с мясом и грибами

Белый гриб 130 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Масло подсолнечное 65 г
Сок томатный 300 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 180 г
Сердце говяжье (Тушение) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8.7% 1434 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.2% 1217 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.4% 1000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.6% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.4 мкг 900 мкг 21.6% 26.8% 463 г
бета Каротин 1.112 мг 5 мг 22.2% 27.5% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.1% 1765 г
Витамин В4, холин 14.94 мг 500 мг 3% 3.7% 3347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 18.8% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.4% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.268 мкг 400 мкг 3.3% 4.1% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 1.047 мкг 3 мкг 34.9% 43.2% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 13.71 мг 90 мг 15.2% 18.8% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.075 мг 15 мг 13.8% 17.1% 723 г
Витамин Н, биотин 2.213 мкг 50 мкг 4.4% 5.5% 2259 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 49.3% 251 г
Витамин РР, НЭ 3.3121 мг 20 мг 16.6% 20.6% 604 г
Макроэлементы
Калий, K 297.89 мг 2500 мг 11.9% 14.7% 839 г
Кальций, Ca 35.25 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2837 г
Кремний, Si 0.002 мг 30 мг 1500000 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 7.7% 1613 г
Натрий, Na 17.54 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7412 г
Сера, S 68.16 мг 1000 мг 6.8% 8.4% 1467 г
Фосфор, P 64.6 мг 800 мг 8.1% 10% 1238 г
Хлор, Cl 50.26 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4576 г
Микроэлементы
Бор, B 170.6 мкг ~
Ванадий, V 9.1 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 7.4% 1668 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 3.5% 3597 г
Кобальт, Co 5.631 мкг 10 мкг 56.3% 69.8% 178 г
Марганец, Mn 0.1844 мг 2 мг 9.2% 11.4% 1085 г
Медь, Cu 122.81 мкг 1000 мкг 12.3% 15.2% 814 г
Молибден, Mo 11.115 мкг 70 мкг 15.9% 19.7% 630 г
Селен, Se 2.385 мкг 55 мкг 4.3% 5.3% 2306 г
Фтор, F 40.21 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9948 г
Хром, Cr 8.66 мкг 50 мкг 17.3% 21.4% 577 г
Цинк, Zn 0.8159 мг 12 мг 6.8% 8.4% 1471 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тушеная капуста с мясом и грибами составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Тушеная капуста с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином C - 15,2 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 39,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Тушеная капуста с мясом и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с мясом и грибами, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты