Рецепт Окорочок кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окорочок кур
| Куриный окорочок (Тушение) | 540 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окорочок кур".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.6 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.4% | 452 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.1% | 427 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3362 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.4% | 3673 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 1.54 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 32468 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.65 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 61538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.059 мг | 15 мг | 13.7% | 7.1% | 729 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4101 мг | 20 мг | 17.1% | 8.8% | 586 г |
| Ниацин | 3.329 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.01 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.9% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 28.61 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3495 г |
| Кремний, Si | 0.76 мг | 30 мг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2125 г |
| Натрий, Na | 361.25 мг | 1300 мг | 27.8% | 14.4% | 360 г |
| Сера, S | 176.55 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.1% | 566 г |
| Фосфор, P | 115.8 мг | 800 мг | 14.5% | 7.5% | 691 г |
| Хлор, Cl | 518.89 мг | 2300 мг | 22.6% | 11.7% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.743 мг | 18 мг | 9.7% | 5% | 1033 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 8.889 мкг | 10 мкг | 88.9% | 45.9% | 112 г |
| Литий, Li | 0.083 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 2.1% | 2469 г |
| Медь, Cu | 91.06 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 4.7% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 13.85 мкг | 70 мкг | 19.8% | 10.2% | 505 г |
| Никель, Ni | 0.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13547 г |
| Фтор, F | 116.93 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.5% | 3421 г |
| Хром, Cr | 22.92 мкг | 50 мкг | 45.8% | 23.7% | 218 г |
| Цинк, Zn | 1.51 мг | 12 мг | 12.6% | 6.5% | 795 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.54 г | ~ | |||
| Валин | 0.864 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.472 г | ~ | |||
| Лизин | 1.912 г | ~ | |||
| Метионин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.64 г | ~ | |||
| Треонин | 0.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 1.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 1.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 30.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.19 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.253 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.693 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.548 г | min 16.8 г | 33% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.777 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.397 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.9% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.265 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорочок кур составляет 193,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.6 кКал | -% | |
| Белки | 16.8 г | -% | |
| Жиры | 13.1 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКОРОЧОК КУР
Окорочок кур богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 13,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 88,9 %, молибденом - 19,8 %, хромом - 45,8 %, цинком - 12,6 %
Чем полезен Окорочок кур
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Концентрат Коктейль Малиновое Печенье сухой для приготовления напитка, 900г
- Овсяноблин с ветчиной и сыром
- Суп из фасоли 26.02.2023 г.
- Творожная запеканка моя
- Овсянка пост
- Рыба
- Каша овсяная
- Кекс ванильный пудинг 27.02
- Батончик гербалайф
- Мои орехи
- Конфеты из фиников
- Батон домашний
- Балерон
- Урбеч из лесного ореха
- Запеканка с вишней
- Урбеч из ккештю
- Паштет гусь стародворье
- Коктейль молочный "Ванильное мороженое"
- Салат Орион
- Крупа пшено шлифованное ("Родные края")
- Каша овсяная
- Белковые смородиновые чизкейки в микре
- Чай пуэр
- Конфета с протеином и гречихой
- Тушёнка говяжья
- Капуста с тушенкой
- Овсяноблин постный
- Суп - крем грибной
- Конфета с протеином и кокосом
- Винегрет
- Пшенная каша с молоком
- Конфета с протеином и орехами
- Котлеты с капустой
- Овсяноблин
- Яйцо
- Салат капуста, кукуруза, майонез, яйцо
- Ачма
- Каша овсяная
- Творог "Экомилк"
- Лазанья
- Бутерброд с сыром
- Рулет
- Запечённый омлет с грибами
- Конфетка Брауни суфле шоколадное
- Молоко 3,2% "Молочная кухня"
- Ачма
- Цикорий с шиповником
- Фрумилье мороженое
- Пышка из творога
- Тефтели
- Овсяная каша на воде с изюмом
- Ленивый хачапури
- Century Кальций, магний, цинк, Д3(норма 3т/день)
- Суп с вермишелью
- Настой урюка
- Сыр полутвердый голландский 45%
- Настой урюка разбавленный
- Сырники
- Печенье
- Котлеты из баранины с тыквой и сельдереем
- Шоколадный кекс пп
- Салат куапустный
- Доьавки
- рулет из лаваша с творогом и сухофруктами (копия)
- Компливит
- Печень трески по - мурмански
- Творог обезжиренный со сметаной ВВ
- Вафли коровка с топленым молоком
- Йогурт Тео 2%
- Шинка премиум
- Сыр фасованный "Тильзитер", м.д.ж. в сухом в-ве 45%
- Каша из отрубей
- Фасоль с печенью
- Оладьи из индейки
- Лепешки с семечками тыквы
- Кабач кукур горох
- Гавайская смесь
- Зимний салат
- Рассол от консервированного горошка
- Грибы в сметане
- Пирог творожный
- Оладушки из чечевицы
- Омлет
- Коктейль с овсянкой и бананом
- Овощной салат
- Оладья из брокколи
- Шампиньоны жаренные с луком
- Майонез из соевого изолята 3
- Бутерброд с сыром
- Творог польский
- Смесь Отрубей Пищевых Овсяная Диета "Очищающие"
- Рис с овощами
- Паштет из куриной печени
- Овсяная крупа
- Творожная запеканка с песочным крастом
- Омлет с ветчиной и грибами 220гр/уп.
- Сыр бутербродный фасованный
- Омлет
- Эклер с помадой
- Уха из кижуча
Метки: Как приготовить Окорочок кур, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочок кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
