Рецепт Кабачок и шампиньоны в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок и шампиньоны в сливках

Кабачок (Тушение) 300 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Соевый соус 15 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок и шампиньоны в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.5% 667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.9% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2817 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 6.8% 1400 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.3% 1161 г
Витамин В4, холин 24.29 мг 500 мг 4.9% 4.7% 2058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 12.3% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 8.59 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4657 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 5% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6173 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 11.2% 865 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.0363 мг 20 мг 10.2% 9.8% 982 г
Ниацин 2.003 мг ~
Бетаин 1.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.62 мг 2500 мг 13.2% 12.7% 758 г
Кальций, Ca 35.23 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2838 г
Кремний, Si 19.03 мг 30 мг 63.4% 61.1% 158 г
Магний, Mg 15.22 мг 400 мг 3.8% 3.7% 2628 г
Натрий, Na 194.81 мг 1300 мг 15% 14.5% 667 г
Сера, S 16.47 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6072 г
Фосфор, P 63.7 мг 800 мг 8% 7.7% 1256 г
Хлор, Cl 22.75 мг 2300 мг 1% 1% 10110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.2 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3114 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 5.2% 1836 г
Кобальт, Co 5.638 мкг 10 мкг 56.4% 54.4% 177 г
Литий, Li 0.278 мкг ~
Марганец, Mn 0.2033 мг 2 мг 10.2% 9.8% 984 г
Медь, Cu 201.18 мкг 1000 мкг 20.1% 19.4% 497 г
Молибден, Mo 4.025 мкг 70 мкг 5.8% 5.6% 1739 г
Никель, Ni 1.009 мкг ~
Олово, Sn 2.91 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 9.223 мкг 55 мкг 16.8% 16.2% 596 г
Стронций, Sr 8.39 мкг ~
Титан, Ti 15.67 мкг ~
Фтор, F 10.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38278 г
Хром, Cr 5.34 мкг 50 мкг 10.7% 10.3% 936 г
Цинк, Zn 0.3629 мг 12 мг 3% 2.9% 3307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.428 г min 16.8 г 14.5% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачок и шампиньоны в сливках составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК И ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВКАХ

Кабачок и шампиньоны в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином H - 11,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 63,4 %, кобальтом - 56,4 %, медью - 20,1 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Кабачок и шампиньоны в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок и шампиньоны в сливках, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок и шампиньоны в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги