Рецепт Картофель тушеный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с грибами

Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Грибы жареные	150 г
Вода	100 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Укроп	20 г
Морковь (Пассерование)	200 г

Способ приготовления

Для приготовления картофеля с грибами по этому кулинарному рецепту нужно почищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком и обжарить в масле или на сале с нашинкованным луком. Мороженные грибы обжарить соблюдая указания на упаковке. Картофель промыть, очистить, нарезать крупными дольками, обжарить и положить в глубокую сковородку или сотейник вместе с грибами, долив немного воды. Добавить соль, лавровый лист, перец, петрушку и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае 50г сушеных грибов необходимо предварительно замочить на 1-2 часа. Затем отварить, нарезать и обжарить. Если не использовать в рецепте сало, картофель с грибами может быть рекомендовано в дни поста.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.8 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2193 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.9%	3304 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.7%	2800 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	7.4%	1766 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	15%	870 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	4.4%	2933 г
Органические кислоты	4.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	410.3 мкг	900 мкг	45.6%	59.4%	219 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	2.409 мг	5 мг	48.2%	62.8%	208 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	6.9%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	5.7%	2250 г
Витамин В4, холин	10.59 мг	500 мг	2.1%	2.7%	4721 г
Витамин В5, пантотеновая	0.446 мг	5 мг	8.9%	11.6%	1121 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	12.2%	1070 г
Витамин В9, фолаты	10.152 мкг	400 мкг	2.5%	3.3%	3940 г
Витамин C, аскорбиновая	9.87 мг	90 мг	11%	14.3%	912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.983 мг	15 мг	6.6%	8.6%	1526 г
Витамин Н, биотин	0.462 мкг	50 мкг	0.9%	1.2%	10823 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	5.1%	2553 г
Витамин РР, НЭ	1.6781 мг	20 мг	8.4%	10.9%	1192 г
Ниацин	1.269 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	412.07 мг	2500 мг	16.5%	21.5%	607 г
Кальций, Ca	24.89 мг	1000 мг	2.5%	3.3%	4018 г
Кремний, Si	21.151 мг	30 мг	70.5%	91.8%	142 г
Магний, Mg	26.23 мг	400 мг	6.6%	8.6%	1525 г
Натрий, Na	9.7 мг	1300 мг	0.7%	0.9%	13402 г
Сера, S	36.81 мг	1000 мг	3.7%	4.8%	2717 г
Фосфор, P	63.6 мг	800 мг	8%	10.4%	1258 г
Хлор, Cl	109.45 мг	2300 мг	4.8%	6.3%	2101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	439.4 мкг	~
Бор, B	115.8 мкг	~
Ванадий, V	68.03 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	6.6%	1980 г
Йод, I	2.97 мкг	150 мкг	2%	2.6%	5051 г
Кобальт, Co	4.474 мкг	10 мкг	44.7%	58.2%	224 г
Литий, Li	24.599 мкг	~
Марганец, Mn	0.216 мг	2 мг	10.8%	14.1%	926 г
Медь, Cu	112.7 мкг	1000 мкг	11.3%	14.7%	887 г
Молибден, Mo	7.162 мкг	70 мкг	10.2%	13.3%	977 г
Никель, Ni	3.887 мкг	~
Олово, Sn	0.29 мкг	~
Рубидий, Rb	252.1 мкг	~
Селен, Se	0.281 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	19573 г
Стронций, Sr	6.15 мкг	~
Титан, Ti	0.53 мкг	~
Фтор, F	41.17 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	9716 г
Хром, Cr	5.01 мкг	50 мкг	10%	13%	998 г
Цинк, Zn	0.5179 мг	12 мг	4.3%	5.6%	2317 г
Цирконий, Zr	0.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.626 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.485 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.076 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.084 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты	0.848 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.065 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.082 г	min 16.8 г	0.5%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.081 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.041 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.04 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с грибами составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.8 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГРИБАМИ

Картофель тушеный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,6 %, бэта-каротином - 48,2 %, витамином C - 11 %, калием - 16,5 %, кремнием - 70,5 %, кобальтом - 44,7 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Картофель тушеный с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель тушеный с грибами, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе