Рецепт желудочки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудочки куриные тушеные

Желудок куриный (Тушение) 713 г
Лук репчатый (Припускание) 121 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудочки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 20.6% 413 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.5% 1000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 3.7% 2302 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 6.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 10.5% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7.6% 1130 г
Витамин В9, фолаты 5.052 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.032 мг 15 мг 0.2% 0.2% 46875 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин РР, НЭ 7.8978 мг 20 мг 39.5% 33.6% 253 г
Ниацин 2.825 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.53 мг 2500 мг 11.5% 9.8% 866 г
Кальций, Ca 19.3 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5181 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2394 г
Натрий, Na 322.8 мг 1300 мг 24.8% 21.1% 403 г
Сера, S 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8741 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 10.5% 814 г
Хлор, Cl 393.57 мг 2300 мг 17.1% 14.5% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 5.802 мг 18 мг 32.2% 27.4% 310 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 8.334 мкг 10 мкг 83.3% 70.8% 120 г
Марганец, Mn 0.0845 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2367 г
Медь, Cu 99.76 мкг 1000 мкг 10% 8.5% 1002 г
Молибден, Mo 7.234 мкг 70 мкг 10.3% 8.8% 968 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Цинк, Zn 3.3029 мг 12 мг 27.5% 23.4% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.9 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.76 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 1.854 г ~
Гидроксипролин 0.391 г ~
Глицин 1.868 г ~
Глутаминовая кислота 3.404 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.544 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.141 г min 16.8 г 12.7% 10.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.838 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.4%

Энергетическая ценность желудочки куриные тушеные составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

желудочки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 17,1 %, железом - 32,2 %, кобальтом - 83,3 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен желудочки куриные тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудочки куриные тушеные, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудочки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги