Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Меланж 100 г
Сахар песок 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Мед пчелиный 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.7 ккал 1684 ккал 19.5% 6% 514 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 1.6% 1854 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 8.7% 352 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 5.8% 523 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 20.3 г 2273 г 0.9% 0.3% 11197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.2 мкг 900 мкг 16.9% 5.2% 591 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 0.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.7% 1765 г
Витамин В4, холин 53.63 мг 500 мг 10.7% 3.3% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 1.8% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 8.183 мкг 400 мкг 2% 0.6% 4888 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 1.9% 1621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1% 2901 г
Витамин Н, биотин 3.707 мкг 50 мкг 7.4% 2.3% 1349 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 1.8% 1667 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.67 мг 2500 мг 2.1% 0.6% 4747 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Кремний, Si 0.667 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4498 г
Магний, Mg 5.17 мг 400 мг 1.3% 0.4% 7737 г
Натрий, Na 4585.83 мг 1300 мг 352.8% 107.7% 28 г
Сера, S 42 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Фосфор, P 52.5 мг 800 мг 6.6% 2% 1524 г
Хлор, Cl 32.5 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Ванадий, V 15 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 1.4% 2161 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3827 г
Кобальт, Co 1.983 мкг 10 мкг 19.8% 6% 504 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1901 г
Медь, Cu 40.92 мкг 1000 мкг 4.1% 1.3% 2444 г
Молибден, Mo 3.083 мкг 70 мкг 4.4% 1.3% 2271 г
Никель, Ni 0.367 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Селен, Se 6.317 мкг 55 мкг 11.5% 3.5% 871 г
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 29.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13347 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4854 г
Цинк, Zn 0.3333 мг 12 мг 2.8% 0.9% 3600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.305 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.293 г min 16.8 г 31.5% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.627 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 327,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 41.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 20.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, кобальтом - 19,8 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1, калорийность 327,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы