Рецепт Капустяні вафлі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустяні вафлі

Капуста белокочанная 435 г
Петрушка свежая 20 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кефир обезжиренный 300 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Кукурузное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустяні вафлі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1337 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.8% 1652 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.2% 1098 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.2% 1510 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.1% 714 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.5% 3188 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 5.3% 1488 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1761 г
Лютеин + Зеаксантин 39.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.6% 1406 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 5.2% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 21.932 мкг 400 мкг 5.5% 4.4% 1824 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 3.5% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 29.08 мг 90 мг 32.3% 25.6% 309 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 5.5% 1442 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.342 мг ~
Витамин Н, биотин 1.892 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2643 г
Витамин К, филлохинон 66.4 мкг 120 мкг 55.3% 43.9% 181 г
Витамин РР, НЭ 1.711 мг 20 мг 8.6% 6.8% 1169 г
Ниацин 0.342 мг ~
Бетаин 13.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.48 мг 2500 мг 12.1% 9.6% 824 г
Кальций, Ca 93.34 мг 1000 мг 9.3% 7.4% 1071 г
Кремний, Si 21.097 мг 30 мг 70.3% 55.8% 142 г
Магний, Mg 38.9 мг 400 мг 9.7% 7.7% 1028 г
Натрий, Na 131.37 мг 1300 мг 10.1% 8% 990 г
Сера, S 56.45 мг 1000 мг 5.6% 4.4% 1771 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 14.4% 551 г
Хлор, Cl 216.88 мг 2300 мг 9.4% 7.5% 1060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.9 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 5.1% 1553 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3226 г
Кобальт, Co 2.254 мкг 10 мкг 22.5% 17.9% 444 г
Литий, Li 0.626 мкг ~
Марганец, Mn 0.8318 мг 2 мг 41.6% 33% 240 г
Медь, Cu 118.84 мкг 1000 мкг 11.9% 9.4% 841 г
Молибден, Mo 6.644 мкг 70 мкг 9.5% 7.5% 1054 г
Никель, Ni 6.199 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 13.151 мкг 55 мкг 23.9% 19% 418 г
Стронций, Sr 7.28 мкг ~
Фтор, F 18.66 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21436 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1529 г
Цинк, Zn 0.8287 мг 12 мг 6.9% 5.5% 1448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.128 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.96 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.721 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.198 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капустяні вафлі составляет 126 кКал.

  • Порция = 86 гр (108.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТЯНІ ВАФЛІ

Капустяні вафлі богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 32,3 %, витамином K - 55,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 70,3 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 41,6 %, медью - 11,9 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Капустяні вафлі

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустяні вафлі, калорийность 126 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустяні вафлі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги