Рецепт Горбуша в фольге в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в фольге в духовке

Горбуша (Запекание) 2000 г
Помидор (томат), парниковый 250 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 80 г
Сок лимонный 40 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в фольге в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 17.1% 376 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.9% 718 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 2.6% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 4% 1619 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 8.9% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.9% 1091 г
Витамин В4, холин 92.85 мг 500 мг 18.6% 11.9% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 9.7% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 20.2% 318 г
Витамин В9, фолаты 8.012 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4993 г
Витамин В12, кобаламин 4.039 мкг 3 мкг 134.6% 86.4% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 16.64 мг 90 мг 18.5% 11.9% 541 г
Витамин D, кальциферол 10.608 мкг 10 мкг 106.1% 68.1% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.149 мг 15 мг 14.3% 9.2% 698 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.0355 мг 20 мг 40.2% 25.8% 249 г
Ниацин 4.508 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375 мг 2500 мг 15% 9.6% 667 г
Кальций, Ca 24.09 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4151 г
Кремний, Si 2.014 мг 30 мг 6.7% 4.3% 1490 г
Магний, Mg 30.44 мг 400 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Натрий, Na 70.62 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1841 г
Сера, S 189.85 мг 1000 мг 19% 12.2% 527 г
Фосфор, P 203.1 мг 800 мг 25.4% 16.3% 394 г
Хлор, Cl 169.64 мг 2300 мг 7.4% 4.8% 1356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 2.6% 2507 г
Йод, I 49.23 мкг 150 мкг 32.8% 21.1% 305 г
Кобальт, Co 20.601 мкг 10 мкг 206% 132.3% 49 г
Литий, Li 7.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2265 г
Медь, Cu 129.56 мкг 1000 мкг 13% 8.3% 772 г
Молибден, Mo 5.173 мкг 70 мкг 7.4% 4.8% 1353 г
Никель, Ni 7.905 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 43.585 мкг 55 мкг 79.2% 50.9% 126 г
Фтор, F 422.53 мкг 4000 мкг 10.6% 6.8% 947 г
Хром, Cr 54.8 мкг 50 мкг 109.6% 70.4% 91 г
Цинк, Zn 0.7676 мг 12 мг 6.4% 4.1% 1563 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 1.2 г ~
Гистидин* 0.858 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.669 г ~
Лизин 1.972 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 1.104 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.938 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 1.297 г ~
Аспарагиновая кислота 2.407 г ~
Глицин 1.296 г ~
Глутаминовая кислота 2.734 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.195 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 1.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.08 г min 16.8 г 12.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.584 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.051 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.418 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.489 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в фольге в духовке составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ФОЛЬГЕ В ДУХОВКЕ

Горбуша в фольге в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 134,6 %, витамином C - 18,5 %, витамином D - 106,1 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 15 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 32,8 %, кобальтом - 206 %, медью - 13 %, селеном - 79,2 %, хромом - 109,6 %

Чем полезен Горбуша в фольге в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в фольге в духовке, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в фольге в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы