Рецепт Индейка, запеченная с карри на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка, запеченная с карри на сковороде

Индейка 1 кат. (Запекание)	600 г
Лук репчатый (Запекание)	120 г
Карри, порошок	1 tbsp
Оливковое масло	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Филе индейки – 600 г. Лук репчатый – 120 г. Маринад: Приправа карри – 1 ч. л. Масло оливковое – 2 ч. л. Сухой чеснок – ⅓ ч. л. Соль – ½ ч. л. Перец молотый. Очень аппетитное, мягкое и нежное филе индейки, запеченное в пергаменте на сковороде. Благодаря такому способу приготовления мясо получается вкусным и совсем не сухим – весь сок остается внутри филе. Подавать рекомендую с отварными овощами, например с брокколи. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Филе режем острым ножом на тонкие пласты вдоль волокон. Заготовки перекладываем на плоскую тарелку. Для маринада соединяем оливковое масло, приправу карри, сушеный чеснок, соль, черный молотый перец. Перемешиваем до однородности. Мясные заготовки натираем подготовленным маринадом. Репчатый лук нарезаем колечками. На край пергамента выкладываем небольшое количество луковых колечек. На подушку из лука кладем кусочек замаринованной индейки, сверху снова немного колечек лука. Запечатываем мясо в конвертик из пергамента. Так же собираем остальные заготовки. Разогреваем сковороду. Выкладываем заготовки, запекаем на минимальном огне под крышкой 15 минут. Переворачиваем конвертики на обратную сторону, готовим еще 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка, запеченная с карри на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	297.4 ккал	1684 ккал	17.7%	6%	566 г
Белки	19.5 г	76 г	25.7%	8.6%	390 г
Жиры	23.2 г	56 г	41.4%	13.9%	241 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.3%	9955 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.5%	1333 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	0.8%	4088 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.9 мкг	900 мкг	0.9%	0.3%	11392 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.104 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.217 мкг	~
Ликопин	0.173 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.934 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.216 мг	1.8 мг	12%	4%	833 г
Витамин В4, холин	136.71 мг	500 мг	27.3%	9.2%	366 г
Витамин В5, пантотеновая	0.658 мг	5 мг	13.2%	4.4%	760 г
Витамин В6, пиридоксин	0.316 мг	2 мг	15.8%	5.3%	633 г
Витамин В9, фолаты	8.49 мкг	400 мкг	2.1%	0.7%	4711 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	0.3%	10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.824 мг	15 мг	5.5%	1.8%	1820 г
гамма Токоферол	0.069 мг	~
Витамин Н, биотин	0.172 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	29070 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1%	3333 г
Витамин РР, НЭ	12.8607 мг	20 мг	64.3%	21.6%	156 г
Ниацин	7.495 мг	~
Бетаин	0.423 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.25 мг	2500 мг	10.4%	3.5%	961 г
Кальций, Ca	34.42 мг	1000 мг	3.4%	1.1%	2905 г
Кремний, Si	0.894 мг	30 мг	3%	1%	3356 г
Магний, Mg	25.37 мг	400 мг	6.3%	2.1%	1577 г
Натрий, Na	421.5 мг	1300 мг	32.4%	10.9%	308 г
Сера, S	257.11 мг	1000 мг	25.7%	8.6%	389 г
Фосфор, P	205.5 мг	800 мг	25.7%	8.6%	389 г
Хлор, Cl	606.1 мг	2300 мг	26.4%	8.9%	379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.5 мкг	~
Бор, B	35.8 мкг	~
Железо, Fe	1.88 мг	18 мг	10.4%	3.5%	957 г
Йод, I	0.44 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	34091 г
Кобальт, Co	15.842 мкг	10 мкг	158.4%	53.3%	63 г
Марганец, Mn	0.2591 мг	2 мг	13%	4.4%	772 г
Медь, Cu	136 мкг	1000 мкг	13.6%	4.6%	735 г
Молибден, Mo	28.697 мкг	70 мкг	41%	13.8%	244 г
Никель, Ni	0.537 мкг	~
Рубидий, Rb	85.1 мкг	~
Селен, Se	0.699 мкг	55 мкг	1.3%	0.4%	7868 г
Фтор, F	5.86 мкг	4000 мкг	0.1%		68259 г
Хром, Cr	10.88 мкг	50 мкг	21.8%	7.3%	460 г
Цинк, Zn	2.7001 мг	12 мг	22.5%	7.6%	444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	1.28 г	~
Валин	0.989 г	~
Гистидин*	0.57 г	~
Изолейцин	1.019 г	~
Лейцин	1.686 г	~
Лизин	1.732 г	~
Метионин	0.525 г	~
Метионин + Цистеин	0.649 г	~
Треонин	0.931 г	~
Триптофан	0.35 г	~
Фенилаланин	0.853 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.491 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	1.295 г	~
Аспарагиновая кислота	2.146 г	~
Гидроксипролин	0.187 г	~
Глицин	1.209 г	~
Глутаминовая кислота	3.513 г	~
Пролин	0.902 г	~
Серин	0.786 г	~
Тирозин	0.662 г	~
Цистеин	0.132 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	4 г	от 4.7 до 16.8 г	85.1%	28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	203.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.839 мг	~
бета Ситостерол	1.733 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.246 г	~
15:0 Пентадекановая	0.031 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.5 г	~
17:0 Маргариновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	1.452 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.444 г	min 16.8 г	56.2%	18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.879 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.902 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.102 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.227 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.208 г	от 11.2 до 20.6 г	37.6%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	4.28 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.16 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Индейка, запеченная с карри на сковороде составляет 297,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	297.4 кКал	-%
	Белки	19.5 г	-%
	Жиры	23.2 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРРИ НА СКОВОРОДЕ

Индейка, запеченная с карри на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином PP - 64,3 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 158,4 %, марганцем - 13 %, медью - 13,6 %, молибденом - 41 %, хромом - 21,8 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Индейка, запеченная с карри на сковороде

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка, запеченная с карри на сковороде, калорийность 297,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, запеченная с карри на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе