Рецепт Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке

Индейка, грудка, только мясо 485 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Оливковое масло 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Чернослив (слива сушеная) (Жарка) 55 г
Пармезан сыр твердый Dolce Granto 40% тертый 150 г 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 20.2% 360 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.9% 1474 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.2% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5056 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 12.9% 566 г
Витамин В4, холин 56.22 мг 500 мг 11.2% 8.1% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.501 мг 5 мг 30% 21.8% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.638 мг 2 мг 31.9% 23.2% 313 г
Витамин В9, фолаты 11.138 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3591 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 13.9% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4167 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 7.047 мкг 50 мкг 14.1% 10.2% 710 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 9.6981 мг 20 мг 48.5% 35.2% 206 г
Ниацин 1.988 мг ~
Бетаин 1.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.94 мг 2500 мг 17.7% 12.9% 564 г
Кальций, Ca 56.44 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1772 г
Кремний, Si 1.518 мг 30 мг 5.1% 3.7% 1976 г
Магний, Mg 35.04 мг 400 мг 8.8% 6.4% 1142 г
Натрий, Na 288.36 мг 1300 мг 22.2% 16.1% 451 г
Сера, S 202.41 мг 1000 мг 20.2% 14.7% 494 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 20.6% 353 г
Хлор, Cl 192.36 мг 2300 мг 8.4% 6.1% 1196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 3.6% 1998 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 4.1% 1799 г
Кобальт, Co 5.873 мкг 10 мкг 58.7% 42.6% 170 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3040 г
Медь, Cu 273.86 мкг 1000 мкг 27.4% 19.9% 365 г
Молибден, Mo 1.508 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4642 г
Никель, Ni 2.663 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 30.487 мкг 55 мкг 55.4% 40.2% 180 г
Стронций, Sr 3.86 мкг ~
Титан, Ti 13.21 мкг ~
Фтор, F 3.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116618 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 5.2% 1397 г
Цинк, Zn 1.2939 мг 12 мг 10.8% 7.8% 927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.551 г ~
Метионин 0.494 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.99 г ~
Аспарагиновая кислота 1.497 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.679 г ~
Пролин 1.107 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 0.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.199 г min 16.8 г 7.1% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.186 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке составляет 137,7 кКал.

  • Порция = 327 гр (450.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ ЧЕРНОСЛИВОМ И ПАРМЕЗАНОМ В ГОРШОЧКЕ

Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 31,9 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 17,7 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 58,7 %, медью - 27,4 %, селеном - 55,4 %

Чем полезен Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампиньонами черносливом и пармезаном в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги