Рецепт Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе

Цветная капуста (Варка со сливом)	600 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 С0
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г
Кориандр, семена	0.3 г
Сметана 19,35% жирности	107 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	60 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.1 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2156 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	7.9%	1617 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	11.7%	1098 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2%	6441 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9%	1429 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	4.9%	2665 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.3 мкг	900 мкг	6.4%	8.2%	1571 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.8%	16667 г
бета Криптоксантин	0.112 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.519 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	6.3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.218 мг	1.8 мг	12.1%	15.5%	826 г
Витамин В4, холин	58.61 мг	500 мг	11.7%	15%	853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.908 мг	5 мг	18.2%	23.3%	551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	7.8%	1653 г
Витамин В9, фолаты	13.644 мкг	400 мкг	3.4%	4.4%	2932 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	7%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	22.02 мг	90 мг	24.5%	31.4%	409 г
Витамин D, кальциферол	5.081 мкг	10 мкг	50.8%	65%	197 г
Витамин D2, эргокальциферол	4.785 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.243 мг	15 мг	1.6%	2%	6173 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
Витамин Н, биотин	3.041 мкг	50 мкг	6.1%	7.8%	1644 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	9.6%	1333 г
Витамин РР, НЭ	1.868 мг	20 мг	9.3%	11.9%	1071 г
Ниацин	0.325 мг	~
Бетаин	1.731 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.47 мг	2500 мг	6.6%	8.5%	1511 г
Кальций, Ca	94.43 мг	1000 мг	9.4%	12%	1059 г
Кремний, Si	4.774 мг	30 мг	15.9%	20.4%	628 г
Магний, Mg	15.04 мг	400 мг	3.8%	4.9%	2660 г
Натрий, Na	165.62 мг	1300 мг	12.7%	16.3%	785 г
Сера, S	50.8 мг	1000 мг	5.1%	6.5%	1969 г
Фосфор, P	108.7 мг	800 мг	13.6%	17.4%	736 г
Хлор, Cl	240.13 мг	2300 мг	10.4%	13.3%	958 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	127 мкг	~
Бор, B	108.3 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	1.099 мг	18 мг	6.1%	7.8%	1638 г
Йод, I	3.18 мкг	150 мкг	2.1%	2.7%	4717 г
Кобальт, Co	1.307 мкг	10 мкг	13.1%	16.8%	765 г
Литий, Li	0.026 мкг	~
Марганец, Mn	0.0767 мг	2 мг	3.8%	4.9%	2608 г
Медь, Cu	116.06 мкг	1000 мкг	11.6%	14.9%	862 г
Молибден, Mo	2.886 мкг	70 мкг	4.1%	5.2%	2426 г
Никель, Ni	2.058 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	9.062 мкг	55 мкг	16.5%	21.1%	607 г
Фтор, F	6.9 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	57971 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	2.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.7889 мг	12 мг	6.6%	8.5%	1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.468 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.61 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.302 г	~
Лизин	0.232 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.299 г	~
Заменимые аминокислоты	0.912 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.595 г	~
Пролин	0.245 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.157 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.032 мг	~
Кампестерол	0.3 мг	~
бета Ситостерол	1.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.028 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.105 г	~
12:0 Лауриновая	0.125 г	~
14:0 Миристиновая	0.379 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.217 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.396 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.428 г	min 16.8 г	8.5%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.044 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.12 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.031 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.249 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.371 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.273 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.249 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.047 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.085 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.071 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.071 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.014 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе составляет 78,1 кКал.

Порция = 333 гр (260.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.1 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СМЕТАННО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином C - 24,5 %, витамином D - 50,8 %, кремнием - 15,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 13,1 %, медью - 11,6 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе, калорийность 78,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе