Рецепт Картошка с мясом по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с мясом по-французски

Подсолнечное масло 4 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 990 г
Картофель 783 г
Помидор (томат), парниковый 340 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сыр Сулугуни 133 г
Лук репчатый 70 г
Сметана 15% жирности 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с мясом по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.7 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.4% 826 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.2% 313 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.5% 2959 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3435 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.412 мг 1.5 мг 27.5% 12.2% 364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.6% 1216 г
Витамин В4, холин 42.69 мг 500 мг 8.5% 3.8% 1171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.4% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 8.4% 533 г
Витамин В9, фолаты 8.083 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4949 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 9.7% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 5.7% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3676 г
Витамин Н, биотин 2.525 мкг 50 мкг 5.1% 2.3% 1980 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0524 мг 20 мг 10.3% 4.6% 974 г
Ниацин 1.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.09 мг 2500 мг 14.9% 6.6% 670 г
Кальций, Ca 56.27 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1777 г
Кремний, Si 20.77 мг 30 мг 69.2% 30.8% 144 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1904 г
Натрий, Na 231.13 мг 1300 мг 17.8% 7.9% 562 г
Сера, S 140.58 мг 1000 мг 14.1% 6.3% 711 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 7.3% 608 г
Хлор, Cl 375.58 мг 2300 мг 16.3% 7.3% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.7 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 58.42 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 3% 1484 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2555 г
Кобальт, Co 7.172 мкг 10 мкг 71.7% 31.9% 139 г
Литий, Li 35.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 2.7% 1665 г
Медь, Cu 128.76 мкг 1000 мкг 12.9% 5.7% 777 г
Молибден, Mo 11.252 мкг 70 мкг 16.1% 7.2% 622 г
Никель, Ni 10.361 мкг ~
Олово, Sn 15.14 мкг ~
Рубидий, Rb 238.4 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27500 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 50.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7857 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 10.3% 433 г
Цинк, Zn 1.4841 мг 12 мг 12.4% 5.5% 809 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.227 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Картошка с мясом по-французски составляет 224,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С МЯСОМ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картошка с мясом по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,5 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином C - 12,9 %, калием - 14,9 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 71,7 %, медью - 12,9 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 23,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Картошка с мясом по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с мясом по-французски, калорийность 224,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с мясом по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы