Рецепт Гуакамоле от Иры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле от Иры

Авокадо 500 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Чеснок 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле от Иры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 15.4% 583 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 21.2% 426 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.2% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 4.8% 1871 г
альфа Каротин 17.922 мкг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 7.7% 1176 г
бета Криптоксантин 31.299 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 232.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.2% 1731 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 17% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.3% 1087 г
Витамин В9, фолаты 56.662 мкг 400 мкг 14.2% 12.8% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 13.57 мг 90 мг 15.1% 13.6% 663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.51 мг 15 мг 10.1% 9.1% 993 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.214 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 26.8% 335 г
Витамин РР, НЭ 1.3671 мг 20 мг 6.8% 6.1% 1463 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.38 мг 2500 мг 16.6% 15% 602 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4686 г
Кремний, Si 1.592 мг 30 мг 5.3% 4.8% 1884 г
Магний, Mg 21.19 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1888 г
Натрий, Na 514.38 мг 1300 мг 39.6% 35.7% 253 г
Сера, S 20.65 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4843 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 5.4% 1660 г
Хлор, Cl 790.39 мг 2300 мг 34.4% 31% 291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 30.3 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2731 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23438 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 16.8% 535 г
Литий, Li 7.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.7% 1176 г
Медь, Cu 171.77 мкг 1000 мкг 17.2% 15.5% 582 г
Молибден, Mo 3.577 мкг 70 мкг 5.1% 4.6% 1957 г
Никель, Ni 3.597 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9046 г
Фтор, F 9.87 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40527 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2747 г
Цинк, Zn 0.5211 мг 12 мг 4.3% 3.9% 2303 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.325 мг ~
Кампестерол 3.247 мг ~
Стигмастерол 1.494 мг ~
бета Ситостерол 49.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.381 г min 16.8 г 38% 34.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле от Иры составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ ОТ ИРЫ

Гуакамоле от Иры богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,9 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 15,1 %, витамином K - 29,8 %, калием - 16,6 %, хлором - 34,4 %, кобальтом - 18,7 %, медью - 17,2 %

Чем полезен Гуакамоле от Иры

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле от Иры, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле от Иры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги