Рецепт Капуста тушёная с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами и курицей

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Кетчуп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9% 1056 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.5% 824 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.1 мкг 900 мкг 27.6% 26.3% 363 г
бета Каротин 1.494 мг 5 мг 29.9% 28.4% 335 г
Ликопин 294.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.927 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5.9% 1622 г
Витамин В4, холин 28.4 мг 500 мг 5.7% 5.4% 1761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 12.6% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.7% 746 г
Витамин В9, фолаты 15.768 мкг 400 мкг 3.9% 3.7% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 24.12 мг 90 мг 26.8% 25.5% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.965 мг 15 мг 19.8% 18.8% 506 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.079 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2405 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 23.6% 403 г
Витамин РР, НЭ 3.0874 мг 20 мг 15.4% 14.7% 648 г
Ниацин 3.634 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.52 мг 2500 мг 11.5% 10.9% 870 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3914 г
Кремний, Si 23.11 мг 30 мг 77% 73.3% 130 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 8.2% 1161 г
Натрий, Na 45.05 мг 1300 мг 3.5% 3.3% 2886 г
Сера, S 76.41 мг 1000 мг 7.6% 7.2% 1309 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 9.3% 1024 г
Хлор, Cl 44.57 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.4 мкг ~
Бор, B 109.8 мкг ~
Ванадий, V 12.32 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2432 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2703 г
Кобальт, Co 5.671 мкг 10 мкг 56.7% 53.9% 176 г
Литий, Li 0.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 5.9% 1601 г
Медь, Cu 124.94 мкг 1000 мкг 12.5% 11.9% 800 г
Молибден, Mo 9.146 мкг 70 мкг 13.1% 12.5% 765 г
Никель, Ni 6.402 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 8.901 мкг 55 мкг 16.2% 15.4% 618 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Титан, Ti 7.01 мкг ~
Фтор, F 46.04 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8688 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 19% 500 г
Цинк, Zn 0.6023 мг 12 мг 5% 4.8% 1992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.335 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.529 г ~
Заменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 77%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.078 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 34.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.754 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами и курицей составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Капуста тушёная с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 26,8 %, витамином E - 19,8 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 77 %, кобальтом - 56,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 16,2 %, хромом - 20 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами и курицей, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы