Рецепт Фаршированные шампиньоны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны с овощами

Шампиньоны (Запекание) 451 г
Кабачок (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 49 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Перец сладкий красный (Тушение) 67 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Соевый соус 20 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2761 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 8% 2054 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12% 1366 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 21.3% 769 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.2% 2643 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.8 мкг 900 мкг 21.1% 34.6% 474 г
бета Каротин 1.137 мг 5 мг 22.7% 37.2% 440 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 31.8% 516 г
Витамин В4, холин 19.1 мг 500 мг 3.8% 6.2% 2618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.599 мг 5 мг 32% 52.5% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 22.918 мкг 400 мкг 5.7% 9.3% 1745 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 3.9% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 16.48 мг 90 мг 18.3% 30% 546 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.597 мг 15 мг 4% 6.6% 2513 г
Витамин Н, биотин 11.622 мкг 50 мкг 23.2% 38% 430 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.4083 мг 20 мг 22% 36.1% 454 г
Ниацин 3.868 мг ~
Бетаин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.97 мг 2500 мг 18.5% 30.3% 541 г
Кальций, Ca 10.38 мг 1000 мг 1% 1.6% 9634 г
Кремний, Si 9.499 мг 30 мг 31.7% 52% 316 г
Магний, Mg 18.36 мг 400 мг 4.6% 7.5% 2179 г
Натрий, Na 190.91 мг 1300 мг 14.7% 24.1% 681 г
Сера, S 24.61 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 4063 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 20% 822 г
Хлор, Cl 25.47 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.5 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 9.44 мкг ~
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 4.3% 3896 г
Йод, I 14.06 мкг 150 мкг 9.4% 15.4% 1067 г
Кобальт, Co 11.739 мкг 10 мкг 117.4% 192.5% 85 г
Литий, Li 9.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.1868 мг 2 мг 9.3% 15.2% 1071 г
Медь, Cu 396.18 мкг 1000 мкг 39.6% 64.9% 252 г
Молибден, Mo 4.532 мкг 70 мкг 6.5% 10.7% 1545 г
Никель, Ni 1.193 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 19.796 мкг 55 мкг 36% 59% 278 г
Стронций, Sr 12.72 мкг ~
Титан, Ti 41.34 мкг ~
Фтор, F 15.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25221 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 34.4% 477 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 5.1% 3259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 27.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.805 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны с овощами составляет 61 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ

Фаршированные шампиньоны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B2 - 19,4 %, витамином B5 - 32 %, витамином C - 18,3 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 22 %, калием - 18,5 %, кремнием - 31,7 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 117,4 %, медью - 39,6 %, селеном - 36 %, хромом - 21 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны с овощами, калорийность 61 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты