Рецепт Нерыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерыба

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 300 г
Нори [Сэн Сой] 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 1 cup
Кефир 2,5% жирности 0.5 Стакан 200 мл
Вода 100 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 100 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.9% 809 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.5% 583 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.5% 1587 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.3% 1053 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.3 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3180 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 33.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.3% 2368 г
Витамин В4, холин 7.78 мг 500 мг 1.6% 0.9% 6427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 15.771 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2536 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8721 г
бета Токоферол 0.042 мг ~
гамма Токоферол 0.658 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.408 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12255 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1077 мг 20 мг 5.5% 3.1% 1806 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 11.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.13 мг 2500 мг 5.2% 2.9% 1921 г
Кальций, Ca 155.49 мг 1000 мг 15.5% 8.6% 643 г
Магний, Mg 43.25 мг 400 мг 10.8% 6% 925 г
Натрий, Na 254.27 мг 1300 мг 19.6% 10.9% 511 г
Сера, S 73.7 мг 1000 мг 7.4% 4.1% 1357 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 10.9% 514 г
Хлор, Cl 394.38 мг 2300 мг 17.1% 9.5% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 5.1% 1098 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Кобальт, Co 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5076 г
Марганец, Mn 1.0264 мг 2 мг 51.3% 28.6% 195 г
Медь, Cu 191.45 мкг 1000 мкг 19.1% 10.7% 522 г
Молибден, Mo 1.541 мкг 70 мкг 2.2% 1.2% 4543 г
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 16.123 мкг 55 мкг 29.3% 16.3% 341 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 15.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26144 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 1.0913 мг 12 мг 9.1% 5.1% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.565 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.099 г ~
Треонин 0.297 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.736 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.671 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.406 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.43 мг max 300 мг
Кампестерол 1.248 мг ~
Стигмастерол 0.382 мг ~
бета Ситостерол 2.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.039 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.32 г min 16.8 г 13.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.96 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.233 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.323 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.313 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.967 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.68 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нерыба составляет 179,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРЫБА

Нерыба богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 15,5 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 17,1 %, марганцем - 51,3 %, медью - 19,1 %, селеном - 29,3 %

Чем полезен Нерыба

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерыба, калорийность 179,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы