Рецепт Сухая смесь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сухая смесь

Петрушка сушеная 30 г
Укроп, сушеный 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 30 г
Базилик, сушеный 30 г
Чеснок, порошок 15 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 50 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сухая смесь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.8 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 10.4% 382 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.6% 1098 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 4.7% 836 г
Углеводы (общие) 45.3 г ~
Пищевые волокна 19.1 г 20 г 95.5% 37.8% 105 г
Вода 6.6 г 2273 г 0.3% 0.1% 34439 г
Органические кислоты 4.7 г ~
Зола 15.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.5 мкг 900 мкг 48.9% 19.3% 204 г
альфа Каротин 108.75 мкг ~
бета Каротин 4.47 мг 5 мг 89.4% 35.4% 112 г
бета Криптоксантин 932.1 мкг ~
Ликопин 58.95 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3378.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 11.2% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 1.155 мг 1.8 мг 64.2% 25.4% 156 г
Витамин В4, холин 65.33 мг 500 мг 13.1% 5.2% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 2.102 мг 5 мг 42% 16.6% 238 г
Витамин В6, пиридоксин 1.095 мг 2 мг 54.8% 21.7% 183 г
Витамин В9, фолаты 93.533 мкг 400 мкг 23.4% 9.3% 428 г
Витамин В12, кобаламин 1.979 мкг 3 мкг 66% 26.1% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 28.94 мг 90 мг 32.2% 12.7% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.425 мг 15 мг 62.8% 24.8% 159 г
бета Токоферол 0.056 мг ~
гамма Токоферол 0.876 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 5.938 мкг 50 мкг 11.9% 4.7% 842 г
Витамин К, филлохинон 603 мкг 120 мкг 502.5% 198.8% 20 г
Витамин РР, НЭ 5.886 мг 20 мг 29.4% 11.6% 340 г
Ниацин 0.708 мг ~
Бетаин 4.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3645.6 мг 2500 мг 145.8% 57.7% 69 г
Кальций, Ca 902.21 мг 1000 мг 90.2% 35.7% 111 г
Кремний, Si 95.625 мг 30 мг 318.8% 126.1% 31 г
Магний, Mg 600.15 мг 400 мг 150% 59.3% 67 г
Натрий, Na 1222.03 мг 1300 мг 94% 37.2% 106 г
Сера, S 446.08 мг 1000 мг 44.6% 17.6% 224 г
Фосфор, P 379.2 мг 800 мг 47.4% 18.8% 211 г
Хлор, Cl 2067.75 мг 2300 мг 89.9% 35.6% 111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1087.5 мкг ~
Бор, B 421.8 мкг ~
Ванадий, V 159.25 мкг ~
Железо, Fe 59.158 мг 18 мг 328.7% 130% 30 г
Йод, I 2395.75 мкг 150 мкг 1597.2% 631.8% 6 г
Кобальт, Co 27.5 мкг 10 мкг 275% 108.8% 36 г
Марганец, Mn 4.3635 мг 2 мг 218.2% 86.3% 46 г
Медь, Cu 1358.05 мкг 1000 мкг 135.8% 53.7% 74 г
Селен, Se 6.995 мкг 55 мкг 12.7% 5% 786 г
Фтор, F 637.5 мкг 4000 мкг 15.9% 6.3% 627 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Цинк, Zn 5.7477 мг 12 мг 47.9% 18.9% 209 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.26 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.262 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.932 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 1.333 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 42.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.878 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.419 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.457 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.392 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Сухая смесь составляет 252,8 кКал.

  • Порция = 10 гр (25.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.8 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 19.1 г -%
Вода 6.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАЯ СМЕСЬ

Сухая смесь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 89,4 %, витамином B1 - 28,3 %, витамином B2 - 64,2 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 42 %, витамином B6 - 54,8 %, витамином B9 - 23,4 %, витамином B12 - 66 %, витамином C - 32,2 %, витамином E - 62,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином K - 502,5 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 145,8 %, кальцием - 90,2 %, кремнием - 318,8 %, магнием - 150 %, фосфором - 47,4 %, хлором - 89,9 %, железом - 328,7 %, йодом - 1597,2 %, кобальтом - 275 %, марганцем - 218,2 %, медью - 135,8 %, селеном - 12,7 %, фтором - 15,9 %, цинком - 47,9 %

Чем полезен Сухая смесь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сухая смесь, калорийность 252,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сухая смесь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты