Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 600 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Свекла (Варка без слива) 120 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 200 г
Чеснок (Жарка) 15 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Укроп 30 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.2 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7943 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 5.2% 9500 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 4.2% 11200 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 7.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 18.9% 2500 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 19.3% 2428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 31.1% 1518 г
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 34% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 6.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 6.6% 7200 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 4.2% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 7.1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 15.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.323 мкг 400 мкг 1.1% 5.2% 9253 г
Витамин C, аскорбиновая 6.61 мг 90 мг 7.3% 34.4% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 4.7% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 1.9% 27933 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 58% 816 г
Витамин РР, НЭ 0.4132 мг 20 мг 2.1% 9.9% 4840 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.54 мг 2500 мг 6% 28.3% 1661 г
Кальций, Ca 19.01 мг 1000 мг 1.9% 9% 5260 г
Кремний, Si 10.073 мг 30 мг 33.6% 158.5% 298 г
Магний, Mg 9.98 мг 400 мг 2.5% 11.8% 4008 г
Натрий, Na 9.46 мг 1300 мг 0.7% 3.3% 13742 г
Сера, S 13.51 мг 1000 мг 1.4% 6.6% 7402 г
Фосфор, P 16.6 мг 800 мг 2.1% 9.9% 4819 г
Хлор, Cl 21.17 мг 2300 мг 0.9% 4.2% 10864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.4 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 10.8 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 9% 5357 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 3.8% 13043 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 86.3% 548 г
Литий, Li 5.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 15.6% 3040 г
Медь, Cu 47.08 мкг 1000 мкг 4.7% 22.2% 2124 г
Молибден, Mo 3.87 мкг 70 мкг 5.5% 25.9% 1809 г
Никель, Ni 2.188 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 2.8% 16975 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 67.65 мкг 4000 мкг 1.7% 8% 5913 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 16% 2976 г
Цинк, Zn 0.1882 мг 12 мг 1.6% 7.5% 6376 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.063 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 21,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.2 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 93.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,3 %, кремнием - 33,6 %, кобальтом - 18,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты