Рецепт Merluzzo gratinato con broccoli e patate. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Merluzzo gratinato con broccoli e patate

Оливковое масло 12 г
Cuori di filetto di merluzzo sudafricano 397 г
Картофель варёный 233 г
Брокколи, вареная, с солью 377 г
Parmigiano regiano DOP 11 г
Панировочные сухари 29 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Merluzzo gratinato con broccoli e patate".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 12.8% 884 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4% 2844 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.6% 1176 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4% 2881 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 3.9% 2980 г
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 8.2% 1385 г
Лютеин + Зеаксантин 414.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.8% 2400 г
Витамин В4, холин 18.35 мг 500 мг 3.7% 4.2% 2725 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 7.3% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 8.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 48.103 мкг 400 мкг 12% 13.6% 832 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 29.5 мг 90 мг 32.8% 37.2% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 5.6% 2058 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 55.5 мкг 120 мкг 46.3% 52.5% 216 г
Витамин РР, НЭ 0.823 мг 20 мг 4.1% 4.6% 2430 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.19 мг 2500 мг 10% 11.3% 1003 г
Кальций, Ca 26.22 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3814 г
Кремний, Si 11.532 мг 30 мг 38.4% 43.5% 260 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 4.3% 2630 г
Натрий, Na 204.35 мг 1300 мг 15.7% 17.8% 636 г
Сера, S 21.35 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4684 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 6.2% 1814 г
Хлор, Cl 138.43 мг 2300 мг 6% 6.8% 1661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.3 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 34.36 мкг ~
Железо, Fe 0.618 мг 18 мг 3.4% 3.9% 2913 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13043 г
Кобальт, Co 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 13.5% 844 г
Литий, Li 17.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 8% 1407 г
Медь, Cu 64.09 мкг 1000 мкг 6.4% 7.3% 1560 г
Молибден, Mo 2.926 мкг 70 мкг 4.2% 4.8% 2392 г
Никель, Ni 1.153 мкг ~
Рубидий, Rb 115.3 мкг ~
Селен, Se 1.419 мкг 55 мкг 2.6% 2.9% 3876 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 61.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6481 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 5.2% 2165 г
Цинк, Zn 0.2996 мг 12 мг 2.5% 2.8% 4005 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.236 мг ~
бета Ситостерол 1.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Merluzzo gratinato con broccoli e patate составляет 88,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства MERLUZZO GRATINATO CON BROCCOLI E PATATE

Merluzzo gratinato con broccoli e patate богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12 %, витамином C - 32,8 %, витамином K - 46,3 %, кремнием - 38,4 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Merluzzo gratinato con broccoli e patate

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Merluzzo gratinato con broccoli e patate, калорийность 88,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Merluzzo gratinato con broccoli e patate, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты