Рецепт Запеканка капуста, яйцо, мука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка капуста, яйцо, мука

Капуста белокочанная, квашеная 350 г
Яйцо куриное 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка капуста, яйцо, мука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.6% 1000 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 11.9% 389 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 2.9% 1622 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.6% 1000 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.1% 4118 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 4.9% 954 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 4.6% 1006 г
Витамин В4, холин 105.98 мг 500 мг 21.2% 9.8% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 5.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 23.656 мкг 400 мкг 5.9% 2.7% 1691 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 2.9% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 21 мг 90 мг 23.3% 10.8% 429 г
Витамин D, кальциферол 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 3.7% 1263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.926 мг 15 мг 32.8% 15.2% 305 г
Витамин Н, биотин 7.592 мкг 50 мкг 15.2% 7% 659 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 3.8% 1224 г
Витамин РР, НЭ 2.196 мг 20 мг 11% 5.1% 911 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.28 мг 2500 мг 11.2% 5.2% 892 г
Кальций, Ca 71 мг 1000 мг 7.1% 3.3% 1408 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 1% 4688 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 2.2% 2110 г
Натрий, Na 2248.12 мг 1300 мг 172.9% 80% 58 г
Сера, S 88.13 мг 1000 мг 8.8% 4.1% 1135 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 6.3% 742 г
Хлор, Cl 2446.96 мг 2300 мг 106.4% 49.3% 94 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 14.4 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 4.2% 1106 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 2.3% 2016 г
Кобальт, Co 4.456 мкг 10 мкг 44.6% 20.6% 224 г
Марганец, Mn 0.2173 мг 2 мг 10.9% 5% 920 г
Медь, Cu 123.92 мкг 1000 мкг 12.4% 5.7% 807 г
Молибден, Mo 8.56 мкг 70 мкг 12.2% 5.6% 818 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Селен, Se 12.436 мкг 55 мкг 22.6% 10.5% 442 г
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14134 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.6686 мг 12 мг 5.6% 2.6% 1795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.934 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.169 г min 16.8 г 24.8% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.954 г от 11.2 до 20.6 г 62.1% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Запеканка капуста, яйцо, мука составляет 216 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТА, ЯЙЦО, МУКА

Запеканка капуста, яйцо, мука богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином C - 23,3 %, витамином E - 32,8 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 106,4 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Запеканка капуста, яйцо, мука

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка капуста, яйцо, мука, калорийность 216 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка капуста, яйцо, мука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы